Вино Chateau Malartic-Lagraviere Pessac-Leognan AOC 2011 0.75л, №58980

Собираем урожай вручную, проводим двойную сортировку на вибростолах. Осторожно прессуем. Ферментируем в специальных емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках при оптимальной температуре 28-30°С. Затем выдерживаем во французских барриках (новые 65%) в течение 20 месяцев.

Участок Lagravière издревле славился своим благородным терруаром и перешел в собственность семьи графа Ипполита де Море де Малартик, выдающегося адмирала французской армии, в заключение восемнадцатого века. В 1850 году поместье приобрела мадам Арно Рикар и добавила к названию фамилию Малартик в честь предыдущих владельцев. После современной реконструкции и модернизации, Шато Малартик-Лагравьер сохранял свою первозданную красоту до пятидесятых годов прошлого века. Последний наследник из семьи Рикар, Жак Марли, управлял винодельней с 1947 по 1990 год. Благодаря своей безупречной репутации, Шато Малартик-Лагравьер было внесено в классификацию Грейвс в 1953 году. В конце 1996 года Шато Малартик-Лагравьер вступило в новую эпоху с семьей Бонни. С 1997 года бельгийцы Альфред-Александр и Мишель Бонни начали обширную программу улучшений, с поддержкой их сына Жан-Жака и дочери Вероник. Их первоочередной целью стало обеспечение высокого качества на всех этапах производства: от виноградников до передовой винодельни, которая до сих пор считается одной из самых передовых в Бордо. В хозяйстве соблюдаются строгие экологические стандарты, а также практикуются устойчивые методы, сохраняющие баланс и гармонию с окружающей средой, включая виноградники, живые изгороди, леса, луга, сады, пчелиные ульи и местных фермерских животных. При таком всестороннем агроэкологическом подходе основное предназначение Шато Малартик-Лагравьер заключается в бережном обращении с почвой, с минимальным вмешательством человека и уважением ко всему живому.

Состав почвы в саду следующий: верхний слой состоит из восьмиметрового слоя гравия, а основу составляет известняковый пласт с примесями глины. Плодовые насаждения в этом саду имеют возраст 30 лет.