Вино Chateau Lynch-Bages Pauillac AOC 2014 0.375л

Сбор винограда вручную, тщательная сортировка и отбор на винограднике, включая дополнительную оптическую проверку. Ферментация с контролем температуры для получения ароматного алкоголя. Каждый сегмент виноградника подвергается отдельной винификации, чтобы сохранить его уникальные особенности. Прохождение молочнокислого брожения для придания вину мягкости. Выдержка продолжительностью 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 65% новые, для достижения гармонии вкусовых оттенков.

Великое вино Château Lynch-Bages (Шато Линч-Баж) из Пойяка выделяется среди прочих благодаря уникальному сочетанию четырех сортов винограда, а главным среди них является каберне совиньон. Это и придает вину его характерную структуру, изысканность, элегантность и способность долго сохранять свои вкусовые качества. История Château Lynch-Bages началась в 1934 году, когда винодельню возглавил Жан-Шарль Каз. Он считался новатором своего времени, готовым отстаивать свои идеи и менять устоявшиеся традиции. Стараниями Жана-Шарля заброшенный замок был восстановлен, забытые виноградники оживлены, а некогда земли, заросшие картофелем, превратились в процветающие виноградники. С 1945 года Château Lynch-Bages стал известен благодаря своим великолепным винтажам. Работу Жана-Шарля продолжили его потомки, с усиленным рвением развивая и совершенствуя винодельческое искусство. В настоящее время виноградники Шато расположены на 90 гектарах в регионе Пойяка, на плато Баж недалеко от деревни Баж к юго-западу. Земли обладают типичным составом из гравия над слоем мергеля, мела и песка, которые и придают вину уникальные вкусовые ноты.

Грунт: гравий из региона Гаронны. Средний возраст виноградных лоз – 30 лет, однако есть и такие, которые растут уже 90 лет.