Вино Chateau Lascombes Grand Cru Classe Margaux AOC 2011 0.75л, №39158

Вручную собираем урожай в ящиках весом до 10 кг. Тщательно отбираем и классифицируем ягоды до и после отделения от гребня. Легкое размолотие. После этого проводим мацерацию в течение 10 дней с использованием сухого льда при температуре 8-10°С. Далее проводится алкогольное брожение в течение 27 дней. Мы придерживаемся традиционного метода ежедневного ремонтажа для достижения наилучшего результата. После этого происходит малолактическое брожение в бочках и выдержка на мягком осадке в течение 4 месяцев. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев, в том числе 80-85% новых бочек

Замок Ласкомб (Château Lascombes) – винодельня, которая была оценена в 1838 году и классифицирована в 1855 году как Второе Крю Классе. На протяжении многих лет винодельня была в различных руках, принадлежащей американской инвестиционной группе, пивоваренной компании и даже использовалась как штаб-квартира во время Второй мировой войны. История усадьбы связана с рыцарем Антуаном де Ласкомб (Antoine de Lascombes), первым владельцем поместья. Виноградник Château Lascombes обширен и простирается на 120 гектаров в аппелласьоне Марго и еще 10 гектаров в аппелласьоне О-Медок. В настоящее время он является одним из самых больших хозяйств классификации Cru Classe 1855 года. Ответственным за производство вин является известный энолог Мишель Роллан. Замок Ласкомб является уникальной постройкой, объединяющей различные архитектурные стили, поскольку работа над ним шла с XVII по XIX век и каждый из владельцев вносил свой вклад в его создание. Окружающий его парк и прилегающий виноградник создают живописный и очаровательный пейзаж. Château Lascombes выпускает несколько видов вина, среди которых Grand Vin, Chevalier de Lascombes (второе вино) и Haut-Medoc de Lascombes (третье вино), все они славятся своим неповторимым качеством и великолепным вкусом

Состав почвы для каберне совиньон и пти вердо включает в себя гравийную основу, в то время как мерло выращивается на глиняно-гравийных и глиняно-известняковых грунтах. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Данная композиция почв обеспечивает уникальные условия идеального роста и созревания винограда