Вино Chateau Lascombes Grand Cru Classe Margaux AOC 2012 0.75л, №37698

Первоначально собирают урожай в специальные ящики весом по 10 кг, после чего проводят отбор и сортировку ягод до и после их очистки от гребней. Затем происходит нежное дробление ягод, а затем мацерация в течение 10 дней при температуре 8-10°С с применением сухого льда. Далее происходит алкогольное брожение на протяжении 27 дней с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация происходит в специальных бочках, после чего вино выдерживается на тонком осадке в течение 4 месяцев. Затем продукт подвергается выдержке в дубовых бочках в течение 18 месяцев, причем 80-85% бочек являются новыми.

Замок Шато Ласкомб (Château Lascombes) - изысканное винодельческое поместье, которое в 1855 году было внесено в список Deuxième Cru Classé (Второе Крю Классе). Уже в 1838 году он получил высокую оценку, как свидетельствует заметка издания "The Producer": "Поместье Ласкомб, расположенное на ценных землях, подарило древние виноградники, которые дают виноград в высшем качестве. Вина Шато Ласкомб заслуживают самой высокой похвалы и даже могут сравниться с Шато Марго". За свою историю поместье было владыкой американской инвестиционной группой, затем пивоварной компанией и даже использовалось во Второй мировой войне как штаб-квартира коалиционных войск. Название винодельня получила в честь рыцаря Антуана де Ласкомба (Antoine de Lascombes), первого владельца. Территория Château Lascombes простирается на 120 гектаров в аппелласьоне Марго и 10 гектаров в аппелласьоне О-Медок. Это до сих пор одно из самых крупных поместий, включенных в список Cru Classe 1855 года. Известным энологом Château Lascombes является Мишель Роллан. Замок Шато Ласкомб - уникальная постройка, сочетающая несколько архитектурных стилей, так как его строительство происходило в период с XVII по XIX век, и каждый владелец вносил свой вклад. В настоящее время он окружен живописным парком и примыкающими виноградниками. Для Шато Ласкомб характерно три вида вина: Grand Vin, Chevalier de Lascombes (второе вино) и Haut-Medoc de Lascombes (третье вино)

Типы почв на виноградниках различны: здесь есть гравийные почвы, идеальные для сортов Каберне Совиньон и Пти Вердо, глинистые почвы с примесью гравия и глины с известняком, подходящие для выращивания Мерло. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет, что позволяет получать урожаи высокого качества.