Вино Chateau Lagrange Saint-Julien AOC 2012 0.75л, №68720

Сбор винограда ведется вручную, в специальные маленькие ящики. Сразу после сбора происходит отбор на винограднике и сортировка с помощью оптической системы. Затем начинается алкогольная ферментация при определенной температуре в течение двух недель. После этого проводится малолактическая ферментация, затем ассамбляж. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, причем 60% бочек являются новыми, в течение 21 месяца. В конце процесса происходит оклейка вина яичным белком.

История Chateau Lagrange началась в средние века с двух отдельных участков, Первый, Pellecahus, находился к востоку от территории нынешнего Chateau Lagrange, второй - Noble House of Lagrange de Monteil, располагался на холме к западу. В XVII веке эти земли были объединены, заложив начало великому пути Chateau Lagrange. Шато Lagrange принадлежало одной семье почти 200 лет, а Шарль де Бранн де Кур, управлявший имением в 18 веке, превратил его в одно из самых восхитительных шато в Медоке. Поддержкой и капиталом Шарля, Lagrange стал великолепным представителем региона. В период с 1842 по 1875 год граф Дюшатель возглавил имение и усовершенствовал винодельческое дело. Chateau Lagrange было признано 3-им Cru Classe в 1855 году благодаря его стараниям. Управляющий Галос принес новшества на виноградниках, повышая уровень вина и делая замок популярным местом для общественных мероприятий. Не обошло имение и тяжелые времена, но благодаря усилиям Suntory и их команды, Chateau Lagrange пережило новое рождение. Сегодня под руководством Матье Борда производится выдающееся вино, сочетающее в себе характер и элегантность лучших вин Сен-Жюльен. Виноградники расширились до 130 гектаров, и теперь 10 га ухаживаются по принципам биодинамики, а 20 га - методами органического земледелия. Кроме того, хозяйство имеет сертификат экологического менеджмента, продолжая писать свою историю в свете новых вызовов и достижений.

Грунтовое покрытие виноградника состоит из гальки и гравия, уложенных на подложке из глины и известняка. Здесь царит умеренный климат с морским влиянием, благоприятным для процветания винограда. Виноградные лозы высажены с плотностью 8700-10000 растений на гектар и имеют средний возраст 40 лет.