Вино Chateau Lafaurie-Peyraguey Sauternes AOC 2015 0.75л белое полусладкое

Сбор возможно наслаждаться виноград, пораженный ботритисом, вручную, с последовательным строгим отбором ягод. Специально обученные сборщики проводят эту работу в 4-7 приемах в зависимости от региона и урожая. Качественная алкогольная ферментация происходит в бочках из премиального французского дуба в специальных помещениях с климат-контролем, при постоянной температуре 17-23°С в течение 18-30 дней.После этого, вино выдерживается в тщательно подобранных бочках из французского дуба в течение не менее 18-20 месяцев, при этом 40-70% бочек используются впервые, в зависимости от года производства. Такой подход позволяет добиться превосходного качества и неповторимого вкуса вина в каждую бутылку

Уникальный текст: Среди зеленых холмов аппелласьона Сотерн расположилось древнее замбороженное хозяйство под названием Château Lafaurie-Peyraguey. Его 36 гектаров истории простираются в самом сердце региона, на землях рядом с древним городом Бомм. Прежде известное как Мезон Руж, это поместье являлось местом крепостной стоянки для древних римлян, а древние камни ограды и входного портика, считающиеся настоящими историческими древностями коммуны Бомм, существуют уже более века. Документы из архивов подтверждают, что первый известный владелец поместья, господин Пейраге, появился здесь в 1618 году. Затем, с 1796 по 1865 год, благодаря вложениям и усилиям семей Лафори, Шато Lafaurie-Peyraguey стал излюбленным хозяйством и получил звание Premier Grand Cru Classé Sauternes по знаменитой классификации 1855 года. Вскоре после этого, земли хозяйства не раз меняли владельца: граф Дюшатель, Фаринель и Греди, Дезире Кордье, группа Суэз. А с 2014 года и по сей день жизнь Шато зависит от Сильвио Денца. Истоки плодовитых вин Lafaurie-Peyraguey уходят корнями в далекое прошлое, и знаменитая классификация 1855 года в числе прочих подтверждает их превосходство: они заняли второе место в списке Премье Гран Крю Классе. Будучи королем Испании, Альфонсо XII стал благословлять вино Пейраге, приобретая барель 1858 года за невероятные 6000 золотых фракенов. Прекрасные виноградники Château Lafaurie-Peyraguey сошлись на высокой гравийной террасе, на каких-то 70 метров выше уровня моря, в соседсве с культовым Château d'Yquem. Самые устройственные площади «L'Anklo» и «Мезон Руж» являются прекрасным участком на известковом субстрате преизвращенного известной эпохой четвертичного периода. Эти почвы образовались более полу-миллиона лет назад благодаря аквитанскому ярусу. Величественное обновление уже законченного Шато позволило предыдущему владельцу восстановить здание замка и завод виноделий полностью. Под руководством Сильвио Денца, это дело стал включать в себя новые технологии, по всем производственным и экологическим стандартам, среди которых - основопологающее винное прислиле, и продуктовое хранилище с системой климат-контроля и управляемой влажности. La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey - это второе вино, созданный в том же хозяйстве

Грунт: мощно-песчаный и глинисто-песчаный (почвы эпохи четвертичного периода на известковом грунте аквитанского слоя). Средний возраст виноградных лоз - 40 лет (самые старые растения были посажены в 1926 году)