Вино Chateau La Lagune Haut-Medoc AOC 2015 0.75л, №74464

Сбор винограда проводится исключительно вручную, с особым вниманием к качеству и зрелости ягод. Затем происходит тщательный отбор и сортировка урожая. Для каждого участка виноградника предусмотрена отдельная терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали. После этого проходит малолактическая ферментация, а затем осуществляется ассамбляж вин с разных участков. Вино затем выдерживается в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, при этом 80% бочек являются новыми.

История Chateau La Lagune (Шато Ля Лагун) берет свое начало в далеком XVI веке, во времена правления короля Генриха IV, когда голландские инженеры приступили к осушению земель Бордо. Строительство замка было начато в 1715 году и завершено лишь через 19 лет, к 1734 году. Положивший начало архитектурному проекту замка барон Виктор Луи, известный благодаря созданию Большого Театра Бордо. Владельцами Шато в то время было несколько поколений семьи де Сез (de Seze). Chateau La Lagune пережил нелегкие испытания в период Второй Мировой Войны и после ее окончания, столкнувшись с экономическими затруднениями и тяжелыми морозами 1956 года, утрачившими значительную часть виноградников в регионе. Поэтому приобретая Chateau La Lagune в 1958 году, Жорж Брюне владел лишь 5 гектарами виноградников. Вскоре он расширил имущество, объединив его с соседним виноградником Petit La Lagune. Однако, не выдержав экономических трудностей, Жорж Брюне вынужден был передать Chateau La Lagune в руки семьи Дюсилье (Ducellier), владельцам шампанского дома Ayala. Впоследствии оба винодельческих предприятия перешли к семье Фрей. В настоящее время владением и управлением Chateau La Lagune и еще нескольких виноградников в других регионах Франции занимается Кэролин Фрей. С 2016 года виноградники Chateau La Lagune имеют органический сертификат.

Состав почвы виноградника включает в себя гравий и песок. Старостью лоз можно оценить примерно в 30 лет.