Вино Chateau La Lagune Haut-Medoc AOC 2016 0.75л, №73630

Сбор винограда осуществляется вручную, чтобы сохранить его качество. После сбора виноград транспортируется на винодельню в маленьких ящиках для минимизации повреждений. Затем начинается отбор ягод, который проходит через ручную и оптическую сортировку. Для процесса ферментации используются терморегулируемые емкости из нержавеющей стали. Каждый участок виноградника обрабатывается отдельно, чтобы сохранить его уникальные характеристики. После ферментации проводится ассамбляж вин с различных участков. Для выдержки вин используются бочки из французского дуба, при этом 50% бочек обновляются каждый год. Особенностью производства является оклейка вин яичным белком, что придает напитку дополнительную глубину и мягкость. В результате такого тщательного процесса производства получаются уникальные вина высочайшего качества.

История Chateau La Lagune (Шато Ля Лагун) началась в далеком XVI веке, во времена правления короля Генриха IV, когда голландские инженеры приступили к осушению земель в регионе Бордо. Строительство самого замка было начато в 1715 году и завершилось спустя 19 лет лишь в 1734 году. За архитектурный проект отвечал барон Виктор Луи, известный своими строениями в Бордо, включая Большой Театр. На протяжении времени Chateau La Lagune пережило трудные периоды: во время Второй Мировой Войны, после войны наступил экономический кризис, а также морозы 1956 года, уничтожившие часть виноградников в регионе Бордо. Когда в 1958 году Chateau La Lagune было приобретено Жоржем Брюне (George Brunet), всего 5 гектаров земли было посажено виноградом. С течением времени Жорж расширил владения, объединив их с соседним виноградником Petit La Lagune. Однако в результате экономических трудностей Жорж Брюне вынужден был передать управление Chateau La Lagune семье Дюсилье (Ducellier), владевшей шампанским домом Ayala. Позднее оба винодельческих предприятия достались семье Фрей. На сегодняшний день Кэролин Фрей является владелицей и директором Chateau La Lagune, а также ряда других виноградников по всему Французскому региону. С 2016 года виноградники Chateau La Lagune имеют сертификат органического производства, демонстрируя приверженность к экологически чистой виноделии.

Состав почвы: гравий, песок.