Вино Chateau L’ Eglise Clinet Pomerol AOC 2011 0.75л красное, сухое

Бережный сбор плодов руками. Аккуратный отбор ягод. Разделение стеблей. Главное - не повредить. Деликатное выжимание сока. Умеренная ферментация в малых емкостях из нержавеющей стали, вмещающих от 20 до 72 галлонов, с последующей доотборкой витаминов. Для дальнейшего созревания, вино помещается в французские дубовые бочки на 15-18 месяцев, где оно насыщается ароматами, при этом используются новые бочки в диапазоне от 50% до 80%

История Chateau L’Eglise Clinet (Шато Л’Эглиз Клине) началась более 200 лет назад, когда молодой Жан Рушут (Jean Rouchut) приобрел небольшой виноградник в Помероле. В 1882 году поместье было расширено с приобретением виноградников соседнего Domaine de Clinet (Домен де Клине), и тогда официально возникла Clos L’Eglise-Clinet (Кло Л’Эглиз Клине). Две семьи – Mauleon Rouchut и Constant объединили свои силы и знания, чтобы создать вино, которое пользовалось успехом вплоть до 1954 года, продаваясь под названием Clos L’Eglise-Clinet. В 1955 году вино было переименовано в Chateau L’Eglise Clinet, хотя некоторые негоцианты продолжали использовать старое название еще несколько лет. Нынешний владелец Chateau L’Eglise Clinet – Дени Дюранту (Denis Durantou), который вступил во владение винодельней в 1983 году, провел значительные модернизации и усовершенствования на протяжении двух лет. В результате Chateau L’Eglise Clinet достигло статуса легендарного шато и стало одной из настоящих звезд Помероля. Сегодня это эксклюзивное вино, которое по праву занимает место среди величайших производителей Помероля

Средний возраст виноградных лоз на этом винограднике составляет 40 лет, и это действительно впечатляет! Но еще более впечатляет то, что 25% из них уже прожили более 75 лет, 25% – более 50 лет, 25% – более 20 лет и остальные 25% – под 7 лет. Такое разнообразие возрастов придает особый шарм этому участку земли, где всегда царит гармония и грация. Всего на 4,4 га зеленых лужайки расположено этот красивейший виноградник. Урожайность здесь тоже на высоте – 29,5 глазурей на гектар. Это достигается благодаря уникальной системе посадки лоз, где плотность составляет 6 500 лоз на гектар. А земля на этом месте особенно благосклонна к выращиванию винограда – глубокие глинистые и гравийные почвы, которые никогда не избыточны в воде. Этому способствует вековая дренажная сеть и естественные склоны, на которых располагаются отдельные участки. А чтобы добиться еще более идеального выращивания винограда, мы используем систему формирования лозы по системе "single guyot" – еще одно неоспоримое преимущество этого виноградника