Вино Chateau Haut-Brion Pessac Leognan AOC 2010 0.75л, №72877

Уникальное описание: Ручной сбор спелого урожая, тщательный отбор и детальная сортировка лучших плодов. Каждый сорт подвергается алкогольной ферментации в специальных емкостях из нержавеющей стали с двойными стенками, обеспечивающими оптимальные условия процесса. Затем следует малолактическая ферментация и тщательное ассамблирование, в результате формируется уникальный букет и вкус. Вино выдерживается в бочках из французского дуба не менее 12 месяцев, при этом 75% бочек являются новыми, что придает напитку особую глубину и насыщенность.

История винодельческого хозяйства и виноградников Chateau Haut-Brion (Шато О-Брион) в Бордо наполнена великими событиями и удивительными персонажами. Название усадьбы происходит от кельтского слова «briga», что переводится как возвышение, холм на земле. Документы, датированные 1426 годом, свидетельствуют о выращивании винограда на этих землях Джоаной Форе для местной часовни. Уникальные терруары привлекали внимание уже в те времена. Первое упоминание о Chateau Haut-Brion в прессе относится к 1663 году, когда Сэмюэл Пепис оставил свои впечатления после дегустации вина в Лондоне. С тех пор хозяйство стало известно не только в пределах Бордо, но и за ее пределами благодаря технике долива вина и другим инновациям. Томас Джефферсон, будущий президент США, отметил вина Haut-Brion в 1787 году и способствовал их популяризации в Америке. Владельцы поместья менялись со временем, и семья Ларье владела им с 1804 по 1923 год. Chateau Haut-Brion стал первым в Бордо, кто реализовал розлив собственного вина в бутылки на своей территории. В 1855 году Chateau Haut-Brion был признан Premier Cru Grand Cru Classé, статусом премьер-класса, вместе с тремя другими знаменитыми шато Бордо. С 1935 года управляющим поместьем является семья Диллон, совершенствуя его и производя выдающиеся вина, такие как Château Haut-Brion rouge и Château Haut-Brion blanc. В настоящее время хозяйство принадлежит винодельческому холдингу Domaine Clarence Dillon S.A., который производит также Le Clarence de Haut Brion, Les Plantiers du Haut-Brion и La Mission Haut Brion.

Особенности почвы на данном участке включают в себя верхний слой из гравия и нижний слой из глины. Виноградные лозы здесь имеют средний возраст 36 лет, некоторые участки посадки уже просуществовали до 90 лет. Такая разнообразная возрастная структура обеспечивает уникальный вкус и качество урожая, делая этот виноградник особенно ценным для виноделов и ценителей хорошего вина.