Вино Chateau Haut-Brion Pessac Leognan AOC 2007 0.75л белое полусладкое

Ручной сбор урожая, качественный отбор и тщательная сортировка ягод. Алкогольное брожение происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали с двойными стенками для каждого вида винограда отдельно. Проходит также малолактическая ферментация. После этого происходит процесс ассамблирования. Вино выдерживается в тщательно подобранных бочках из французского дуба не менее 12 месяцев для достижения идеального баланса и гармонии во вкусе.

Винодельческое хозяйство Chateau Haut-Brion имеет долгую и увлекательную историю в регионе Бордо. Название произошло от кельтского слова "briga", что переводится как "возвышение на земле". История этого места уходит корнями еще в 1426 году, когда на этой земле работала Джоана Форе, выращивая виноград для местной церкви. Свои уникальные терруары винодельческое хозяйство оценило уже более 600 лет назад. С первым упоминанием о вине Chateau Haut-Brion в прессе связан первый профессиональный обзор, опубликованный Сэмюэлом Пеписом после дегустации вина в Лондоне в 1663 году. Уже в 1521 году на этих землях вино производится на постоянной основе, а владение меняет свое название на Aubrion. Позже поместье попадает в руки различных владельцев, включая Талейрана и семью Ларье, прежде чем в 1935 году быть приобретенным финансистом Кларенсом Диллоном. Chateau Haut-Brion было первым бордосским винодельческим хозяйством, которое самоостоятельно разливало вино в бутылки на своей территории. В 1855 году ему было присвоено звание Premier Cru Grand Cru Classé, что подтверждало высокое качество его продукции. С тех пор хозяйство прошло через несколько собственников, но в 1935 году началось новое эра под управлением семьи Диллон. Семейная преемственность владения продолжается и по сей день, семейный холдинг владеет несколькими винами, включая красное Chateau Haut-Brion rouge, белое Chateau Haut-Brion blanc и Le Clarence de Haut Brion, а также Les Plantiers du Haut-Brion и La Mission Haut Brion. Винодельческое хозяйство Chateau Haut-Brion продолжает радовать ценителей вина со всего мира своим высочайшим качеством и богатой историей.

Структура почвы на данном участке представлена следующим образом: верхний слой состоит из гравия, а нижний слой представляет собой глину. Средний возраст виноградных лоз здесь составляет 36 лет, однако на некоторых участках возраст саженцев может достигать и 90 лет. Это свидетельствует о долгой истории виноделия и заботливом отношении к виноградникам.