Вино Chateau Haut-Brion Pessac Leognan AOC 2004 0.75л, №59961

Ручной сбор урожая начался с 16 сентября и продолжался до 06 октября. После сбора произведен отбор лучших гроздей и их последующая сортировка. Для алкогольной ферментации использовались специальные емкости из нержавеющей стали с двойными стенками для каждого сорта в отдельности. Далее проведена малолактическая ферментация и ассамблирование. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба не менее 12 месяцев. Доля Gran Vin в итоговом составе составила 55%.

Винный дом Chateau Haut-Brion и его виноградники имеют одну из наиболее уникальных историй в регионе Бордо. Название происходит от кельтского слова «briga», что переводится как «возвышение» или «насыпь на земле». Документы, которые датируются 1426 годом, свидетельствуют о том, что на этих участках земли выращивались виноградные лозы под наблюдением Джоаны Форе для местной церкви. Уникальные терруары этого места были высоко оценены еще шесть веков назад! В 1521 году вино здесь стали производить регулярно, а само поместье было известно как Aubrion. Владение затем перешло в руки Жана де Понтаку и Жанны де Беллон, которые преобразовали особняк в великолепный замок, ставший позднее известен как Chateau Haut-Brion. Первое упоминание о вине Chateau Haut-Brion в печати можно назвать практически первым профессиональным обзором. 10 апреля 1663 года Сэмюэл Пепис опубликовал свои впечатления после дегустации вина в лондонской таверне Royal Oak. Владелец Chateau Haut-Brion также открыл таверну в Англии в 1666 году для продажи своих вин, став первым, кто продвигал свою продукцию за пределы региона. С 1787 года вина Haut-Brion начали пользоваться популярностью за рубежом, благодаря высокой оценке Томаса Джефферсона, будущего президента США. Во времена Французской революции поместье попало в собственность министра иностранных дел Наполеона – Талейрана, князя Беневентского. В последующие годы собственники поместья менялись, пока Жозеф-Эжен Ларье не стал его владельцем до 1923 года. Бутылки вина с этикетками от Chateau Haut-Brion, датированные 1850 годом, указывают на традицию розлива собственного вина на территории поместья. Шато было первым в Бордо, где начали практиковать доливку вина при выдержке, увеличивая ее длительность без ущерба для качества, а также отстаивание от осадка. В 1855 году Chateau Haut-Brion был отмечен статусом Premier Cru Grand Cru Classé, став одним из четырех великих шато Бордо и единственным, находившимся за пределами Медока. С 1923 по 1935 годы поместье сменило несколько владельцев, и новый этап начался после того, как в 1935 году Кларенс Диллон, нью-йоркский финансист, приобрел Chateau Haut-Brion. Позднее поместье перешло к его внучке, Джоан Диллон, вышедшей замуж за принца Карла Люксембургского. После смерти принца Карла в 1978 году принцесса Джоан вышла замуж за герцога де Мучи, который присоединился к управлению имением. Семейная линия Диллонов сохраняет контроль над хозяйством до сегодняшнего дня. Chateau Haut-Brion производит три вина собственного производства с виноградников: Chateau Haut-Brion rouge (красное), Chateau Haut-Brion blanc (белое), Le Clarence de Haut-Brion (ранее Chateau Bahans Haut-Brion, второе красное) и Les Plantiers du Haut-Brion (белое из виноградников Chateau Haut-Brion и Chateau Laville Haut-Brion, а с 2009 года – La Mission Haut Brion).

Характеристики почвы на нашем винограднике впечатляют: верхний слой состоит из гравия, а нижний - из глины. Средний возраст лоз составляет 36 лет, при этом некоторые участки посадки достигли уже 90-летнего возраста. Одним из ключевых показателей является урожайность, которая составляет 57,4 гектолитров на гектар.