Вино Chateau Haut-Brion 1-er Grand Cru Classe Pessac-Leognan АОС 2014 0.75л, №73161

Уникальный текст: Ручной сбор урожая, тщательная сортировка каждого кластера. Алкогольное брожение проводится по старинным технологиям в специальных емкостях с двойными стенками из нержавеющей стали. Следующим этапом процесса является молочно-молочная ферментация. После этого происходит сборка воедино различных сортов для достижения идеального вкусового букета. Затем вино выдерживается в дубовых бочках из французского дуба в течение не менее года, чтобы приобрести благородные оттенки древесины и структуру.

Винодельческий комплекс и виноградники Шато О-Брион имеют одну из наиболее уникальных историй в регионе Бордо. Название происходит от слова "briga" в кельтском языке, что переводится как высокое место, холм или возвышенность. С первыми упоминаниями о виноградниках на этих землях в 1426 году, когда Джоана Форе выращивала виноград для местной церкви, история этих уникальных терруаров насчитывает уже более 600 лет! Собственность Жана де Понтаку в 1525 году стала перерождаться в мощный замок под названием Шато О-Брион. Первое упоминание об этом вине в прессе относится к 1663 году, когда Сэмюэл Пепис оставил отзыв о Шато О-Брион после дегустации в лондонской таверне. С 1666 года владелец винодельни начал продажи своего вина в Англии и даже усовершенствовал технику долива вина в бочках для улучшения его качества. История Шато О-Брион связана с такими именами, как Томас Джефферсон, который оценил это вино, и Наполеон Бонапарт, чей министр иностранных дел владел винодельней в начале XIX века. Статус Premier Cru Grand Cru Classé был присвоен Шато О-Брион в 1855 году, и это стало подтверждением выдающегося качества его вин. Семейная линия владельцев поместья тянется до сегодняшних дней, когда хозяйство принадлежит винодельческому холдингу семьи Диллон. Они производят несколько видов вина, включая выдающееся красное и белое вино Шато О-Брион, а также Le Clarence de Haut Brion и Les Plantiers du Haut-Brion. Винодельчество Шато О-Брион продолжает эволюционировать с течением времени, сохраняя свою непревзойденную историю и качество вин.

Структура почвы на данном участке представлена следующим образом: верхний слой состоит из гравия, а нижний слой – из глины. Средний возраст виноградных лоз здесь составляет 36 лет, однако некоторые участки сада ухаживаются уже 90 лет. Вековая история участка садоводства отражает богатство опыта и заботы, вкладываемой в него год за годом.