Вино Chateau Haut-Bages Liberal Pauillac AOC 2016 0.75л, №74403

Уборка винограда осуществляется вручную. Проверка на винограднике, отсортировка вручную на специальных столах. Далее следует процесс алкогольного брожения в бетонных и металлических резервуарах в течение 18-24 дней. Винтаж затем выдерживается в дубовых бочках, из которых 40% являются новыми, в течение 16 месяцев

Château Haut-Bages Libéral, что буквально можно перевести как "Шато Верхний Баж Свободный", расположен на холмах недалеко от деревеньки Баж между Пойяком и Сен-Жюльеном. Фамилия "Либераль" принадлежит семейству, которое основало винодельню в XVIII веке. Первоначально отец и сын Либераль занимались брокерской деятельностью, продавая вино в Бельгию и Нидерланды. Однако со временем им удалось купить лучшие участки земли в Пойяке, в том числе рядом с известным Шато Латур. За долгие годы здесь производили отличные вина, что позволило винодельне получить статус 5-ième grand cru classé в 1855 году. В 1960 году история Château Haut-Bages Libéral приняла новый оборот, когда семья Круз, владельцы Château Pontet-Canet, купили усадьбу и начали программу восстановления виноградников. Однако только в 1982 году Château Haut-Bages Libéраль стал настоящим производителем великолепных вин, когда его приобрела семья Вилляр-Мерло. Первая партия вина после покупки показала, что вина Château Haut-Bages Libéral способны состязаться с самыми престижными винами региона. Общая площадь виноградников составляет 30 гектаров, средний возраст лоз составляет 30 лет. Основное вино производится под названием Château Haut-Bages Libéral, а второе — La Chapelle de Bages.

Виноградник производит впечатляющие винные напитки благодаря прекрасной почве: сверху расположен гравий на насыщенном известково-глинистом основании. При этом заложенные на таком земельном участке лозы радуют своим крепким стволом, достигнувшим 35-летнего возраста. Их плотность в сочетании с внимательно ухаживаемым урожайностью, составляющей 800 грамм на каждой лозе, позволяет винограднику вместить аж 10 000 кустов на гектаре виноградного ландшафта. Неудивительно, что площадь этого роскошного района достигает целых 30 гектаров!