Вино Chateau Guillemin La Gaffeliere Saint-Emilion Grand Cru AOC 2013 0.75л, №58511

У нас уникальный процесс сбора и сортировки урожая - все делается вручную. Мы используем алкогольную ферментацию в небольших емкостях, сделанных из бетона и нержавеющей стали. Мацерация длится целых 30 дней, после чего начинается малолактическая ферментация. Вино затем выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев, чтобы приобрести неповторимый вкус и аромат.

В 1956 году Поль и Фернанда Фомперье стали счастливыми обладателями своего первого виноградника в регионе Сент-Эмильон. Благодаря помощи трех сыновей, они смогли расширить свое владение, включая в себя прекрасное хозяйство Chateau Guillemin La Gaffeliere (Шато Гийомен Ля Гаффелье). Сегодня Vignobles Fomperier управляется членами второго и третьего поколения семьи: Гай, Сильви и Сирил. Совместными усилиями они продолжают сохранять традиции и ценный опыт предшественников. Компания владеет 17 гектарами виноградников, which are divided into 30 separate plots with sandy and clay-limestone soils. The vineyards are planted with vines of Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, and Malbec varieties. Throughout the year, great care is taken to tend to the vines, leaving no plant unattended. The vineyards are treated with great respect for the environment, with pruning and green harvesting practices in place to limit yields. Chateau Guillemin La Gaffeliere is a distinguished representative of the prestigious Saint-Emilion Grand Cru AOC appellation. The wines produced by this estate beautifully reflect the classic style of the Saint-Emilion region.

Типы почв, на которых произрастают виноградные лозы, включают глинистые, глинисто-известняковые и песчаные. Средний возраст лоз составляет 50 лет, при этом они разбросаны на экспозициях на юго-запад, юг и юго-восток. Общая площадь виноградников составляет 14 гектаров, а урожайность колеблется в пределах от 45 до 50 центнеров в гектаре.