Вино Chateau Giscours Margaux AOC 2016 0.75л красное

Сбор урожая вручную проходил с 26 сентября по 10 октября, с последующим отбором и сортировкой лучших гроздей. Затем началась терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в специальных емкостях из нержавеющей стали и бетона при постоянной температуре 25°С в течение 18-28 дней. После этого вино было выдержано во французских дубовых бочках, из которых 50% были новыми, на протяжении 15-18 месяцев. Завершающим этапом стало оклеивание яичным белком для придания дополнительной элегантности и глубины вкусу.

В XIV веке появилось упоминание о замке Жискур, который изначально служил укрепленной башней в дикой и непригодной для жизни местности. История с виноделием началась в 1552 году, когда Пьер де Ломм купил дворец под названием "Guyscoutz" и засадил первые виноградники. Каждый из последующих владельцев Шато Жискур внес свой вклад в развитие этого места. В XIX веке замок был перестроен в неоклассическом стиле по проекту архитектора Евгения Бюльера, а производственные здания преобразованы в объекты для туристов. С приобретением винодельческого комплекса Эриком Альбада Йельгерсмой в 1995 году вино Шато Жискур стало известным и признанным одним из лучших вин Бордо. Виноградники поместья расположены в трех различных подзонах аппелласьона Марго: Кантенак, Лабард и Арсак. Уникальные особенности местных почв создают благоприятные условия для производства вин с неповторимым мягким вкусом и изысканным ароматом.

Состав почвы на винограднике представлен гравием и песком. Среди виноградных лоз преобладают молодые растения: от 4 до 10 лет составляют 15%, в возрасте от 10 до 25 лет - 50%, а старше 25 лет - 33%. Виноградная лоза находится в разных этапах своего жизненного цикла, что способствует разнообразию винодельческих процессов.