Вино Chateau Ferriere Margaux AOC 2014 0.75л красное, сухое

Садовники тщательно собирают виноград вручную, отбирая лучшие гроздья на винограднике и проводя сортировку. Затем следует деликатное дробление ягод. Алкогольное брожение происходит в специальных деревянных и бетонных емкостях, выбор которых зависит от особенностей каждого участка виноградника. Вино выдерживается в дубовых бочках, причем 40% из них новые, в течение 18 месяцев. После этого производится оклейка яичным белком, а вино не подвергается фильтрации.

Шато Феррьер, основанный в XVIII веке Габриэлем Феррьером, судовым маклером и главным распорядителем королевской охоты, стал знаменитым в мире виноделия благодаря его истории, богатой на сложные повороты судьбы. Площадь виноградников была увеличена братом Габриэла - Жаном, мэром Бордо. После его смерти имущество оказалось в судебном распоряжении из-за долевой собственности и малолетних наследников. Вдова Жана, Мария, выкупила Chateau Ferriere, чтобы передать его своей дочери Розе, уже владелице Chateau Chasse-Spleen, в 1913 году ее кузеном Генри Ферьером. После нескольких смен владельцев Chateau Ferriere ожидало великое возвращение под управлением знаменитого винного негоцианта Жака Мерло, передавшего управление своей дочери Бернадетт Вилляр. В настоящее время руководителем шато является Клэр Вилляр, дочь Бернадетт, прошедшая путь от обучения химии и физики в Париже к управлению семейными винодельческими хозяйствами, включая Chateau Chasse-Spleen, La Gurgue и Haut-Bages Liberal. Ее решительность и энергия привносят в каждый проект особую элегантность и стиль. Клэр, следуя своей интуиции, внедрила в Chateau Ferriere органические и биодинамические методы виноградарства, получив сертификаты в 2015 и 2016 годах соответственно. Шато имеет статус 3-ième Grand Cru Classe согласно классификации вин Бордо 1855 года и выпускает не только первое вино, но и вторые вина Les Remparts de Ferriere и La Dame de Ferriere.

В самом центре аппелласьона Марго находится великолепное виноградное хозяйство, занимающее 24 гектара. Здесь произрастает превосходное сочетание сортов: 51% каберне совиньон, 41% мерло, 6% пти вердо и 2% каберне фран. Участок земли представляет собой глубокий слой гравия на известняковой почве, которая основана на мергеле. Средний возраст виноградных лоз здесь составляет 45 лет. С 2015 года здесь проводятся органические и биодинамические методы ведения хозяйства, что подтверждается сертификатами AB/Agriculture Biologique, Demeter и Biodyvin с 2018 года.