Вино Chateau Ferriere Margaux AOC 2016 0.75л, №74469

В ручную собирают сладкий виноград досконально.Тщательно сортируют его на винограднике, удаляя нездоровые ягоды и гниль. Затем густое полено дробят осторожно. Для алкогольной ферментации используются специальные деревянные бочки или бетонные емкости, избирая именно ту, которая подходит для данного участка виноградника. После этого вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 40% являются новыми,на протяжении 18 месяцев. Тщательно обкатывают яичным белком, не применяя фильтрацию, чтобы сохранить натуральные качества напитка

Chateau Ferriere (Шато Феррьер) был основан в XVIII веке судовым маклером и главным распорядителем королевской охоты, Габриэлем Феррьером. Площадь виноградников была расширена благодаря его двоюродному брату Жану, который был мэром Бордо. После смерти Габриэля, имение было продано по суду из-за несвоевременного наследства и присутствия несовершеннолетних наследников. Вдова Жана, Мария, выкупила Chateau Ferriere, чтоб оно могло быть передано ее дочери Розе. К тому моменту, Роза уже владела другим знаменитым шато, Chateau Chasse-Spleen, расположенным в Мули-ан-Медок, которое она унаследовала от своего мужа, Жан-Жака Кастэна (Jean-Jacques Castaing). В 1913 году ее кузен, Генри Феррьер, продал имение. Следуя череде смены владельцев, для Chateau Ferriere пришло время перерождения, когда оно попало в руки знаменитого винного торговца Жака Мерло. Он отдал управление имением своей дочери, Бернадетт Вилляр (Bernadette Villars). Сегодня Chateau Ferriere возглавляет Клэр Вилляр, дочь Бернадетт. Обладая неиссякаемой энергией и решительностью, Клэр оставила учебу по химии и физике в Париже после трагической гибели родителей и присоединилась к своему деду Жаку Мерло, чтобы помочь в управлении не только Chateau Ferriere, но и другими винодельческими хозяйствами, принадлежащими семье (Chateau Chasse-Spleen, La Gurgue и Haut-Bages Liberal). Люди говорят, что все, что она прикасается, приобретает особый шарм и стиль. Следуя своей интуиции и умению оценить потенциал виноградника, Клэр внедрила в Chateau Ferriere сначала органические методы виноделия, а затем и биодинамические (в 2015 году получила сертификат органического хозяйства, а в 2016 году – Demeter). Chateau Ferriere обладает статусом 3-го Grand Cru Classe в соответствии с классификацией бордовских вин 1855 года. Кроме первого вина, Шато также производит вторые этикетки – Les Remparts de Ferriere и La Dame de Ferriere

Грунты: слой щебня на карбонатной подстилке. Средний возраст виноградных лоз - 45 лет