Вино Chateau Faugeres Saint-Emilion Grand Cru AOC 2014 0.75л белое полусладкое

Сбор урожая проходит вручную, ягоды складываются в небольшие ящики. После этого проводится отбор здоровых ягод на специальных сортировочных столах. Далее ягоды наполняют ферментационные чаны с помощью гравитации, после чего начинается процесс холодной мацерации перед ферментацией, длительностью три недели. Половина вина проходит молочно-малолактическую ферментацию в новых бочках. Затем происходит выдержка продукции в течение 14 месяцев во французских дубовых бочках, при этом половина бочек являются новыми.

История Château Faugères началась в далеком 1823 году, когда семья Эскизо стала счастливыми обладателями усадьб Château Péby Faugères и Château Faugères. Однако настоящее величие пришло на винодельню лишь в 1987 году, когда Пьер-Бернар Гизе унаследовал виноградники от своего кузена Филиппа Эскизо. Ранее весь выпуск продавался только одним местным торговцем вином, но Пьер-Бернар и его жена Корин смогли значительно улучшить качество вин Château Faugères. Их цель была ясна - стать лучшими в Сент-Эмильоне. Благодаря их стараниям и советам эксперта по винам Мишеля Роллана, вина Château Faugères приобрели исключительную репутацию в регионе. В 2005 году усадьба перешла под владение Сильвио Денца - швейцарского бизнесмена, ценителя вин и владельца знаменитой хрустальной мануфактуры Lalique. Он также владеет двумя крупными винными компаниями и аукционом вин Denz Weine в Цюрихе. Сегодняшний владелец, вместе с опытной командой, продолжает традиции, заложенные семьей Гизе, но ставит перед собой еще более высокие стандарты. В 2012 году Château Faugères был удостоен звания Гран Крю Классе, подтверждая свое исключительное качество.

Средний возраст виноградной лозы на этой винодельне составляет 35 лет, а площадь виноградника занимает целых 37 гектаров. На такой огромной территории земля состоит из известняка и глины, что благоприятно влияет на качество урожая. Плотность посадки здесь велика - 6000 лоз на гектар, что позволяет достичь высоких показателей производительности. В результате, объем производства составляет внушительные 65000 бутылок вина, которое завоевало популярность среди ценителей и экспертов.