Вино Chateau de Parsac Montagne Saint-Emilion AOC 2021 0.75л, №106238

Сбор урожая проходит тщательно и с любовью. После этого следует ферментация в специальных стальных чанах при строго контролируемой температуре. Затем в течение 30 дней проводится мацерация для достижения максимального выделения ароматов и вкусов. Далее идет выдержка: 60% напитка отправляется на 14 месяцев в бочки из французского дуба, а оставшиеся 40% остаются в стальных чанах. Каждый этап производства важен для создания идеального напитка, который порадует своим богатым вкусом и ароматом.

История Chateau Malmaison началась давным-давно в коммуне Мули, где это винодельческое поместье является одним из древнейших в регионе Медок. Виноградные лозы здесь процветают с времен средневековья, но настоящее величие этому месту принес барон Эдмон Ротшильд, купивший усадьбу в 1973 году. Под его руководством виноградники были преобразованы и посажены новыми сортами винограда - 80% каберне совиньон и 20% мерло. Вина, производимые на этой земле, были названы в честь супруги барона - баронессы Надин де Ротшильд. Она увлекалась садовым искусством и создала здесь удивительный сад с изысканными розами и жакарандой в центре внимания. Chateau Malmaison теперь принадлежит компании Baron Edmond de Rothschild, чье имя знакомо каждому ценителю виноделия в Европе. Ротшильды с 1868 года передают свои семейные традиции виноделия из поколения в поколение. Эдмон, правнук основателя, не только унаследовал богатое наследие своей семьи, но и расширил свои владения в регионе Медок, приобретая дополнительные поместья. Сегодня компания Baron Edmond de Rothschild также владеет виноградниками в разных уголках мира, включая Аргентину, Чили и Новую Зеландию, продолжая традицию качественного виноделия.

Виноградные плантации находятся на солнечных склонах района Сент-Эмильон рядом с уютной деревушкой Парсак. Терруар здесь отличается известково-глинистыми почвами, идеально подходящими для выращивания винограда высочайшего качества.