Вино Chateau de Fieuzal Pessac-Leognan AOC 2016 0.75л красное сухое

Ручной отбор, тщательная сортировка и гребнеотделение являются первыми шагами в процессе создания уникального вина. Далее следует мягкое прессование, после чего вино проходит терморегулируемую алкогольную ферментацию в специальных емкостях из нержавеющей стали. Затем проводится малолактическое брожение в дубовых бочках, после чего вино подвергается оклейке яичным белком и фильтрации для придания ему чистоты и прозрачности. Наконец, вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение двух лет, что придает ему глубокий вкус и богатый аромат.

История Château de Fieuzal (Шато де Фьезаль) уводит нас в глубинки прошлого, когда виноделие только начинало свое развитие в регионе Грав в Бордо. Местоположение усадьбы в аппелласьоне Пессак-Леоньян делает ее одним из самых привлекательных винодельческих объектов в районе. Грав и Château de Fieuzal известны своими выдающимися белыми винами, которые считаются одними из лучших в Бордо. Однако их красные вина также пользуются заслуженным признанием. В 1959 году Château de Fieuzal было присвоено официальное звание Cru Classé de Graves, подтверждающее высокое качество его продукции. Название поместья происходит от фамилии семьи, которая владела усадьбой до 1851 года, когда она была разделена на Château de Fieuzal и Château Haut-Gardere. В 1995 году оба поместья были объединены снова. Сегодня виноградники Château de Fieuzal занимают около 75 гектаров земли, включая 10 гектаров, выделенных под белые сорта винограда. В 2001 году Château de Fieuzal было приобретено ирландскими виноделами Брендой и Локланом Куинн. Их стратегия включает разумные инвестиции в виноградники и винодельню для достижения постоянного технического совершенствования, при этом сохраняя уникальный характер вин, производимых Château de Fieuzal.

Средний возраст виноградной лозы на этом винограднике составляет 35 лет. Общая площадь виноградника составляет 10 гектаров, а плотность посадки здесь достигает 8300 лоз на гектар. Виноград растет на гравийных почвах с преобладанием кварца, что благоприятно сказывается на качестве урожая.