Вино Chateau de Fieuzal Pessac-Leognan AОC 2014 0.375л, №46348

Особое внимание уделяется ручному сбору винограда, его тщательной сортировке и отбору, а также гребнеотделению. После этого проводится мягкое прессование. Вино подвергается терморегулируемой алкогольной ферментации в специальных емкостях из нержавеющей стали. Для прохождения малолактического брожения используются деревянные бочки. После этого вино подвергается оклейке яичным белком и фильтрации. Затем оно выдерживается во французских дубовых бочках в течение не менее двух лет, чтобы приобрести свой характерный вкус и аромат.

История Château de Fieuzal отправляет нас в далекие времена зарождения виноделия в регионе Грав в Пессак-Леоньян. Это поместье занимает почетное место в мире виноделия, известное как одно из лучших в Бордо. Château de Fieuzal славится своими изысканными белыми винами, которые дарят наслаждение каждому ценителю. Но также хороши их красные вина, заслуживающие внимания и признания. В 1959 году этому прекрасному винодельческому хозяйству было присвоено почетное звание Cru classe de Graves, подтверждающее его выдающееся качество. Название Château de Fieuzal происходит от фамилии семьи, которая владела поместьем до середины XIX века. В то время оно называлось Gardères (Гардер). После продажи имения семья Фьезаль разделила его на две части: Château de Fieuzal и Château Haut-Gardere. И только в 1995 году оба усадьбы были объединены снова. Сегодня виноградники Château de Fieuzal занимают площадь около 75 гектаров, из которых 10 гектаров выделены под выращивание белых сортов винограда. В 2001 году Château de Fieuzal был приобретен ирландскими ценителями вина, Брендой и Локланом Куинн. Их стремление состоит в том, чтобы смешивая традиции с инновациями, сохранить уникальный стиль и качество этого прекрасного вина, делая акцент на технические улучшения как в виноградниках, так и в винодельне.

Средний возраст виноградных лоз в этой местности составляет 35 лет. Виноградник занимает площадь в 10 гектар и на каждом гектаре высажено около 8300 лоз. Здесь преобладают гравийные почвы, богатые кварцем. Все это создает идеальные условия для произрастания здоровых и сочных виноградных ягод.