Вино Chateau de Dracy Chardonnay Monopole Bourgogne AOC Albert Bichot 0.75л

Сбор урожая в мелкие коробки, тщательная сортировка ягод и их прессование – вот начальные этапы производства. 80% сусла ферментируется в нержавеющих стальных емкостях, в то время как оставшиеся 20% проходит этот процесс в дубовых бочках. Ферментация длится от 5 до 6 недель. Затем происходит выдержка от 8 до 12 месяцев: 20% напитка отдыхает в дубовых бочках, а 80% – в нержавеющих стальных емкостях.

Albert Bichot - известный французский производитель вин, владеющий более 100 гектарами виноградников по различным регионам Бургундии. Он известен как негоциант-производитель, представляющий разнообразные вина под брендом Albert Bichot. Каждое из его вин уникально и представляет собой классический образец своего аппелласьона или крю. Виноградники компании имеют средний возраст 30 лет, среди которых есть и 60-летние лозы, особенно на винограднике Кло дез Урсюлен в Поммаре. Компания постоянно обновляет виноградники, заменяя 2-3% ежегодно. Albert Bichot владеет четырьмя поместьями в ключевых регионах Бургундии: Шато Лон-Депаки в Шабли, Домен дю Кло-Франтэн в Нюи Сен-Жорж, Домен дю Павильон в Поммаре и Домен Адели в Меркюре. Этот престижный дом славится своими высококачественными винами и имеет отличную репутацию. Продукция Albert Bichot пользуется популярностью не только во Франции, но и в более чем 100 странах мира.

Известняковые и глинистые почвы - это два разных типа грунтов, которые имеют свои особенности и свойства. Известняковые почвы обычно более щелочные и содержат больше кальция и магния, что делает их более плодородными. Глинистые же почвы более плотные и удерживают воду лучше, что делает их более подходящими для выращивания растений. Каждый из этих типов почв имеет свои преимущества и недостатки, и правильный выбор зависит от конкретных условий и целей земледелия.