Вино Chateau de Camensac Haut-Medoc AOC 2015 0.75л красное, сухое

Виноград собирается вручную для обеспечения высокого качества. Мы используем как ручной, так и механический отбор. После этого, плоды проходят терморегулируемую алкогольную ферментацию и мацерацию в бетонных и деревянных чанах в течение около 3 недель. Затем следует малолактическая ферментация. Наше вино выдерживается в дубовых бочках (при этом 50% - новые) в течение 18 месяцев, чтобы найти свой идеальный вкус и аромат

Chateau de Camensac (Шато де Каменсак) - это древнее поместье, которое появилось на карте Бордо еще в XVIII веке. Историю его владельцев до 1964 года можно назвать загадочной. В 1855 году поместье было отнесено к 5 классификации Grand Cru, и тогда оно принадлежало английской семье de la Grandiere de Tournadre. Позже оно перешло в собственность семьи Cuveliers (Кувелье), до того момента, как его купил Энрике Форнер в 1964 году. Энрике был известен как великий покупец винодельческих поместий, и в 2005 году он решил вернуться в свою родину, испанскую Риоху, чтобы основать Marques de Caceres и создать неповторимые риоханские вина. Chateau de Camensac он передал своему давнему другу Жаку Мерло, который и по сей день управляет им вместе со своей внучкой, Селин Виллар-Фубе (Celine Villars-Foubet). Виноградники Chateau de Camensac занимают площадь в 75 гектаров. Здесь на скудных гравийных почвах произрастают такие сорта винограда, как каберне совиньон (60%) и мерло (40%)

Земля: густой гравий на глинисто-известковом основании. Среднее стибрение кустов - двадцать восемь лет. Количество посадки составляет 10000 кустов на гектаре