Вино Chateau d‘Armailhac Grand Cru Classe Pauillac AOC 2016 0.75л, №73629

Собирают урожай вручную, осторожно отбирая ягоды и укладывая их в небольшие ящики. После этого проводят вторичную оптическую сортировку. Ферментация происходит отдельно для каждого сорта винограда в специальных емкостях из нержавеющей стали с контролем температуры. После этого вино выдерживается в дубовых бочках, одна треть которых новые, а две трети – использованные два или три раза. Сутаж производится каждые три месяца. На второй год после сбора проводится устойчивация с помощью яичного белка и разливание в бутылки. Время выдержки зависит от винтажа и качества вина.

Первое упоминание фамилии Armailhacq относится к 1680 году, когда землевладельцами были братья Доминик и Гильем. Виноградники, именуемые тогда Mouton d'Armailhacq, в тот период занимали всего 52 гектара, однако их вино, по мнению тогдашних торговцев, имело слабую структуру и недостаточное тело. Для улучшения качества продукции были введены новые технологии, такие как уйяж и сутираж, к 1855 году это привело к тому, что Château Mouton d'Armailhacq получил статус 5-me Grand Cru Classé. В 1878 году имение приобрел граф Адриан де Ферран, а площадь виноградников выросла до 70 гектаров. Однако в последующие годы шато столкнулось с различными проблемами, включая эпидемию филлоксеры и экономические кризисы. В 1931 году граф де Ферран создал Société Anonyme of Domaine de Mouton d'Armailhacq и продал ее акции молодому барону Филиппу Ротшильду. В результате после смерти графа Ротшильд стал единственным собственником Château Mouton d'Armailhacq. В 1989 году баронесса Филиппина решила вернуть имению его изначальное название - Château d'Armailhac (Шато д’Армайяк), подчеркивая его богатое культурное наследие и великолепное качество производимых вин.

Грунт: толстый слой гравия на глинисто-известняковой почве. Средний возраст виноградных лоз - 46 лет.