Вино Chateau Cos d'Estournel Grand Cru Classe Saint-Estephe АОС 2012 0.75л, №37699

Процесс винификации при низкой температуре, холодная мацерация и гравитационное виноделие с исключением перекачивания вина на любом этапе - все это особенности уникального подхода к производству вин. Выдержка в специальных бочках в течение 18 месяцев придает напитку особую насыщенность и глубину вкуса.

Замок Кос д'Эстурнель – не только величественное наследие прошлого, но и уникальный образец архитектуры Бордо. С самого XIX века это было одно из немногих замков, которое самостоятельно производило и бутилировало вино, продавая его под своим уникальным брендом. Его внешний вид был вдохновлен увлекательными индийскими пейзажами и зданиями, так как Индия была одним из главных рынков сбыта вина Кос д'Эстурнель. В настоящее время владельцем этого поместья является Мишель Ребье, успешный предприниматель в сфере пищевой промышленности, который внедряет инновационные методы производства вина, в том числе и гравитационную технологию

Общая площадь виноградника составляет 84 гектара, где каберне совиньон занимает лидирующую позицию. Средний возраст виноградных лоз - 35 лет, и наиболее старые из них могут достигать почтенного возраста в 100 лет. Территория виноградника разнообразна по почвенному составу, включая галечные, глинистые, гравиевые, песчаные и известняковые типы