Вино Chateau Citran Haut-Medoc AOC 2012 0.75л, №80768

Урожайный сезон: с 08 по 15 октября собираем сорт мерло, 13-15 октября - каберне фран, а с 17 по 20 октября - каберне совиньон. После тщательной сортировки ягод следует мягкое прессование. Затем происходит терморегулируемая алкогольная ферментация в нержавеющих стальных емкостях при температуре +28°С. Малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках, частично новых. Вино подвергается оклейке яичным белком и процедуре фильтрации. Затем оно выдерживается во французских дубовых бочках (35% из них новые) в течение 8-12 месяцев.

Первое упоминание о Chateau Citran (Шато Ситран) датируется 1235 годом, когда поместье находилось в собственности маркиза де Дониссана (de Donissan). На протяжении более чем шести веков наследники маркиза ухаживали за усадьбой, пока в 1832 году ее не купил богатый и амбициозный бизнесмен по имени Клозель (Clauzel). Именно он определил границы собственности Chateau Citran, придавая ему почетное место среди поместий Медока. Семье Миэй (Miailhe) принадлежал Chateau Citran с 1945 по 1987 годы, в этот период были проведены значительные восстановительные работы. Позднее поместье было выкуплено японской группой, которая вложила большие средства в возрождение Chateau Citran. В 1996 году усадьбу приобрела французская семья Мерло (Merlaut), известная своим увлечением землей и признанная за свой опыт и страсть к виноградникам. В настоящее время владельцы активно работают над развитием поместья, сохраняя историческое наследие Chateau Citran. В 2012 году замок был объявлен историческим памятником. Благодаря усилиям нынешних владельцев, Chateau Citran продолжает радовать ценителей вин и оставаться важным символом региона.

Общая площадь виноградных плантаций составляет приблизительно 100 гектаров. Почвы здесь представлены гравийно-песчаными на известняковых подпочвах с морскими отложениями, а также мергельно-меловыми.