Вино Chateau Citran Haut-Medoc AOC 2016 0.75л, №71232

Сбор урожая происходит вручную, после чего ягоды тщательно сортируют. Затем проводится мягкое прессование. Алкогольная ферментация осуществляется при температуре +28°С в специальных емкостях из нержавеющей стали с контролем терморегуляции. После этого происходит малолактическая ферментация в дубовых бочках, часть из которых является новыми. Вино оклеивается яичным белком и проходит процедуру фильтрации. Затем оно выдерживается во французских дубовых бочках не менее 12 месяцев, при этом треть бочек является новыми.

Первое упоминание о Chаteau Citran (Шато Ситран) датируется 1235 годом, когда поместье находилось во владении Маркиза де Дониссан (de Donissan). С тех пор и в течение 600 лет потомки маркиза заботились о усадьбе. Однако в 1832 году Chаteau Citran был приобретен богатым и амбициозным предпринимателем по имени Клозель (Clauzel). Именно он установил границы владений Chаteau Citran, придавая ему выдающееся место среди поместий Медока. С семьи Миэй (Miailhe) Chаteau Citran перешел в собственность в период с 1945 по 1987 годы. В этот период были проведены значительные реконструкционные работы. Важные инвестиции от японской группы, которая приобрела усадьбу позже, внесли свой вклад в новый этап возрождения Chаteau Citran. В 1996 году поместье было куплено французской семьей Мерло (Merlaut), известной своим уважением к земле и признанным опытом и любовью к виноградникам. В настоящее время новые владельцы активно работают над развитием усадьбы, при этом сохраняя уважение к ее истории. В 2012 году замку Chаteau Citran был присвоен статус памятника исторического наследия.

Грунты данного района представлены гравийно-песчаными почвами на известняковых подстилающих породах с примесью морских отложений, также встречаются глинисто-меловые почвы.Это многослойные структуры, обладающие определенными свойствами, необходимыми для выращивания сельскохозяйственных культур.