Вино Chateau Calon Ségur Saint-Estèphe AOC 2008 0.75л красное, сухое

Сбор винограда осуществляется исключительно вручную. Сначала проводится отбор на винограднике, затем происходит сортировка на специальном вибростоле с одновременной ручной проверкой. После этого виноград деликатно дробится. Алкогольное брожение происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали под контролем температуры в течение 18-21 дня. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 18-20 месяцев, подвергается оклейке яичным белком.

Возможно, Chateau Calon Ségur - одно из древнейших шато в Медоке. Его знаменитый владелец, маркиз де Сегюр, превратил винодельческое поместье в настоящую легенду. Историки считают, что винодельня Калон появилась еще в галло-римскую эпоху. Название происходит от "calones" - небольших грузовых судов, плававших по Жиронде. Часть названия Chateau Calon Segur появилась в XVIII веке, когда владение шато перешло к маркизу Николя-Александру де Сегюр, также владельцу Chateau Latour, Chateau Lafite Rothschild и Chateau Mouton Rothschild. Это была золотая эра Chateau Calon Ségur. Поместье было названо 3-м Grand Cru Classe в классификации 1855 года. Семья Гаскетон владела Chateau Calon Segur с 1894 по 2012 год, сохраняя его неповторимый стиль и наследие. Сегодня шато принадлежит компании Suravenir, которая является дочерней структурой банка Crédit Mutuel Arkéa под руководством Жан-Пьера Дени. Запланированы обширные работы по реконструкции и обновлению поместья и виноградников, с особым вниманием к историческим ценностям. Пятьдесят пять гектаров во времена классификации 1855 года, а также пятьдесят пять гектаров сегодня: это редкий пример стабильности терруара в течение столетий. Виноградник, расположенный возле деревни Сент-Эстеф, сформирован как один цельный участок, окруженный каменной стеной - что уникально для региона Бордо. Уникальное сочетание гравийных и глинистых почв придает винам Calon Ségur их мощь и изысканность.

Почва на данном участке представлена толстым слоем речного гравия, который лежит над слоем глины.