Вино Chateau Beychevelle Grand Cru Classe Saint-Julien AOC 1999 0.75л, №50976

Уникальный вариант: Сбор винограда осуществляется вручную, начиная с отбора на винограднике и сортировки на специальном триажном столе. Затем проводится осторожное дробление ягод. Алкогольное брожение происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при одновременной мацерации. После этого происходит малолактическая ферментация. Вино выдерживается в дубовых бочках (50% новых) в течение 18 месяцев, чтобы приобрести насыщенный вкус и аромат.

Chateau Beychevelle (Шато Бешвель) всегда славился своим достойным отношением к владению землей с момента основания в 1565 году епископом Франсуа из Фуа-Кандале. Под руководством герцогов д’Эпернон, маркиза де Брассье, семьи Гейне и Ахилл-Фуля, усадьба не только процветала, но и становилась известна благодаря необыкновенной красоте. Однако особое влияние на репутацию Chateau Beychevelle оказали женщины, владевшие поместьем: Мария-Амели Кон, Мадам Гюстье, Мадам Гейн, Мари-Луиза Фуль и Лиллет (Элизабет де Фуко). Именно благодаря им усадьба приобрела свой уникальный декоративный стиль, а также изысканные сады, пропитанные аурой гостеприимства. С тех пор Chateau Beychevelle остается центром культуры и искусства, притягивая к себе ценителей прекрасного со всего мира. Первый владелец поместья, герцог д’Эпернон, был известным французским адмиралом. Его земли стали настолько уважаемыми, что корабли опускали паруса, проходя мимо, как знак почитания - «baisse voile» («опустить паруса»), что со временем превратилось в Beychevelle. На сегодняшний день Chateau Beychevelle принадлежит компании Grands Millésimes de France, входящей в группу Castel и Suntory под управлением М. Нобухиро Тории. На территории усадьбы раскинулись 250 гектаров земли, из которых около 90 гектаров заняты виноградниками. Остальная часть земли - это луга, где пасутся лимузинские коровы, сосновые леса и ореховые рощи. Виноградники ухаживаются в соответствии с принципами ответственного землепользования, и часть из них выращивается исключительно органически.

Тип грунта: гравий. Средний возраст виноградных лоз – 30 лет.