Вино Chateau Beychevelle Grand Cru Classe Saint-Julien AOC 2013 0.75л, №47611

Сбор винограда осуществляется вручную на виноградниках, где происходит тщательный отбор и сортировка ягод на специальном триажном столе. После этого проводится деликатное дробление винограда. Затем начинается алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали с одновременной мацерацией для выделения всех ароматов. В процессе также проходит малолактическая ферментация для придания вина более мягкого вкуса. После этого вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 50% являются новыми, в течение 18 месяцев для достижения гармоничного вкуса и аромата.

Собственники замка Бешвель всегда демонстрировали достойное управление своей территорией, способствуя прославлению усадьбы с момента ее основания в 1565 году епископом Франсуа из Фуа-Кандале. Владение сменялось от герцогов д'Эпернон до семейства Гейне и Ахилла-Фуля, но именно знаменитым женщинам Шато Бешвель обязано своей репутацией и необыкновенной красотой. Мария-Амели Кон, Мадам Гюстье и Мадам Гейн, Мари-Луиза Фуль и Лиллет (Элизабет де Фуко) внесли свой вклад, подарив поместью уникальный декоративный стиль, атмосферу гостеприимства и роскошные сады. Сейчас Шато Бешвель продолжает привлекать внимание ценителей искусства и культуры. Первый владелец замка, герцог д'Эпернон, был известным французским адмиралом. Он внес свой вклад в историю местности, и с тех пор корабли, проходя мимо его владений, опускали паруса в знак уважения и уважения - отсюда и произошло название "Beychevelle". В настоящее время Шато Бешвель находится в собственности компании Grands Millésimes de France, входящей в холдинги Castel и Suntory, возглавляемой господином Нобухиро Торий. На территории замка насчитывается 250 гектаров земли, из которых около 90 гектаров заняты виноградниками. Остальная часть территории занимает луг для лимузинских коров, сосновые леса и ореховые рощи. Виноградники обрабатываются в соответствии с принципами устойчивого земледелия, при этом часть из них выращивается по органическим стандартам.

Тип почвы: гравий. Средний возраст виноградных лоз - 30 лет.