Вино Chateau Angelus Saint-Emilion Grand Cru АОС 2018 0.75л красное, сухое

Урожай собран вручную и тщательно отсортирован перед винификацией. Этот благородный винтаж создан исключительно из 100% натурального винограда, выращенного в соответствии с принципами органического земледелия. Алкогольное брожение проходит в открытых емкостях из нержавеющей стали с регулярным тщательным перемешиванием. Затем вино выдерживается в тщательно подобранных бочках из французского дуба не менее 6 месяцев, при этом 10% продукции проходит выдержку в нейтральных фудрах. После чего проводится малолактическое брожение для придания вину дополнительной мягкости и глубины вкуса.

Название Château Angélus происходит от одноименной католической молитвы и названия церковных колоколов, звучание которых доносилось из трех церквей, расположенных в окрестностях поместья. Грани имения менялись до середины ХХ века, когда легендарная винодельня Clos de L'Angélus была присоединена в 1926 году, а в 1969 году – часть Château Beau-Séjour Bécot. Владельцы Шато Анжелюс стали первопроходцами в использовании столов для сортировки винограда, введении контроля температуры и установке конвейерных лент для передвижения винограда. Под руководством Юбера де Буара, начиная с 1988 года, было принято стратегическое решение изменить название на Château Angélus, которое сегодня широко известно, в отличие от предыдущего названия Château L’Angélus. Вина сразу же стали лидерами в алфавитных списках. Каждый винтаж уникален, неповторим и вечно оставляет свой след. Ежегодно природа бросает вызов, который становится историей и влияет на вина Château Angélus. Для достижения совершенства каждый год производится пересмотр сортовой композиции.

Виноградные почвы богаты глиной, известняком и содержат небольшое количество песка у подножия склона. На каждом гектаре посажено от 6500 до 8500 лоз. Общая площадь виноградника составляет 27 гектаров. Средний возраст виноградных лоз - 38 лет, а урожайность достигает 30 центнеров с каждого гектара.