Вино Chateau Angelus Saint-Emilion Grand Cru АОС 2014 0.75л, №56068

Сбор винограда вручную проходит в конце сентября и начале октября. Далее проводится ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали, бетона и дуба при строго контролируемой температуре с регулярным перемешиванием и циркуляцией. После этого вино выдерживается в дубовых бочках от 18 до 22 месяцев, чтобы обрести свой неповторимый вкус и аромат.

Название Château Angélus берет свое начало от католической молитвы, прозвучавшей в уединенных уголках винодельни, где доносился звон колоколов трех церквей. История винодельни восходит еще к середине ХХ века, когда была объединена знаменитая площадка Clos de L'Angélus, а затем позже в 1969 году - часть Château Beau-Séjour Bécot. Владельцы Château Angélus были пионерами в Бордо, внедрившими использование столов для сортировки винограда, строгий контроль за температурой и механизированную ленту для транспортировки гроздей. Особенность винодельни заключается в ее постоянном стремлении к инновациям и совершенству. Каждый год природа подкидывает новые вызовы, которые влияют на характер вин Château Angélus, делая их уникальными и неповторимыми. В поисках идеального вина каждый год происходит пересмотр сортового состава, чтобы придать напиткам уникальные характеристики и вкусовые качества.

Грунт виноградника состоит из глины, известняка и небольшого количества песка у основания склона. На каждом гектаре посажено от 6500 до 8500 виноградных лоз. Общая площадь виноградника составляет 27 гектаров. Средний возраст лоз на винограднике – 38 лет.