Вино Chardonnay Alto-Adige DOC Wilhelm Walch 2016 0.75л, №39966

Урожай собирают вручную и помещают в маленькие ящики для дальнейшей переработки. Сперва происходит аккуратное прессование, чтобы извлечь максимум сока. Затем начинается терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить все ценные качества сырья.

Винодельня "Вильгельм Вальх" находится в историческом винном поселке Трамин в Альто-Адидже. С момента своего основания в далеком 1869 году, хозяйство остается в руках семьи Вальх, которая играла важную роль в развитии культуры вина в этом регионе. Вина от "Вильгельм Вальх" отличаются особым терруаром и использованием местных сортов винограда. Это классические, но одновременно современные вина, которые характеризуются своей простотой и чистотой вкуса. Кроме того, винодельня не боится экспериментировать с международными сортами винограда, чтобы создать еще более разнообразные и интересные вина. Как свидетельство профессионализма и старания, вина "Вильгельм Вальх" отличаются высоким качеством. На склонах Доломитовых Альп виноградники процветают, а виноделы работают с большим вниманием и тщательностью в погребе. Все процессы в хозяйстве проводятся в соответствии с принципами экологически чистого виноделия. Основатель винодельни, Вильгельм Вальх, уже имел опыт работы в сфере гастрономии и виноделия в Австрии. Но когда ему не удалось получить лицензию на расширение своего бизнеса, он решил переехать с семьей в Альто-Адидже. Здесь они приобрели бывший монастырь, который стал отличным местом для виноделия, а также виноградники в лучших районах Трамин и Кальдаро. Благодаря умению бизнесмена и таланту винодела, скромное семейное предприятие быстро разрослось и стало одним из крупнейших винодельческих хозяйств в Альто-Адидже. Сегодня "Вильгельм Вальх" управляется семьей Вальх уже пятого поколения, и хозяйство продолжает радовать своими высококачественными и уникальными винами

Доломитовые грунты, в основном представленные известняками, песками и глинами, образуются вдоль Мендольского хребта на высотах от 250 до 700 метров над уровнем моря