Вино Chambolle-Musigny AOC David Duband 0.75л, №65447

Сбор и классификация вручную уникальных ягодных сортов. Целые гроздья дают 70% первоклассного сусла. Наша фирменная ферментация, длившаяся 17 дней, с постоянным перекачиванием и искусным смешиванием, придает особую утонченность нашему вину. После нежного прессования, наша тщательно отобранная бочка отдыхает на протяжении 14 дней и затем наполнена уникальным вкусом и ароматом от 40% новых дубовых бочек

В мире виноделия, известного своей элегантностью и изысканностью, молодой энолог Дэвид Дюбан является настоящей звездой Бургундии. Он в основном занимался созданием вин, начиная с 1991 года, и оказался невероятно талантлив в этом деле. Начав с маленьких участков земли в Кот-де-Нюи, он в последующем расширился, купив древние виноградники в Жевре-Шамбертене и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дэвид выращивает виноград на 17 гектарах земли, следуя исключительно органическим и биодинамическим принципам, собирая урожай вручную и минимизируя использование серы. Его подход к виноделию также отличается от привычных методов: большинство трудностей он преодолевает с помощью практичных советов. Это позволяет получать вина с неповторимой глубиной и свежестью, они полны живого фруктового вкуса и передают неповторимый характер местности, на которой выращиваются. Жить, создавать прекрасные вина и вдохновлять людей - вот это, безусловно, повод для гордости и превосходства для энолога-винодела Дэвида Дюбана

Среднестатистический возраст лоз – 40 лет, настоящее местоположение – восточная экспозиция, родные земли – глина и известняк