Чача Chacha Askaneli Gold 0.5л

Сбор урожая в сентябре и октябре представляет собой первый этап процесса производства высококачественного виноградного спирта. Свежие виноградные выжимки подвергаются ферментации, а затем проходят порционную двукратную дистилляцию. Важным этапом является отделение «сердца» от остальных фракций после дистилляции. Примечательно, что другие фракции обычно добавляются в следующую партию сброженного сусла перед перегонкой. После этого процесса происходит добавление умягченной воды для достижения требуемой крепости напитка. Затем спирт выдерживается в течение 12 месяцев в новых дубовых бочках, что придает ему особенный вкус и аромат.

Предприятие Askaneli было основано в 1998 году братьями Чхаидзе и названо в честь живописного селения Аскана в Гурии, Западной Грузии. Еще в XIX веке предок братьев Чхаидзе открыл в Аскане винный погреб и начал производство вин, которые вскоре стали известны далеко за пределами региона. С тех пор в компании сохраняются старинные традиции производства вина, в том числе выдержка в глиняных кувшинах - квеври. Сегодня погреба основателя Антимоза Чхаидзе и несколько квеври с датой 1880 года являются наследием, которое братья Чхаидзе продолжают развивать. Владелец компании, Гоча Чхаидзе, активно восстанавливает и сохраняет уникальные грузинские сорта винограда. На сегодняшний день у Askaneli имеется сотни гектаров автохтонных грузинских сортов винограда. Кроме винодельческих предприятий и дистиллерий в Кахетии, Тбилиси и Гурии, компания также выпускает игристые и спиртные напитки, такие как бренди, чача и фруктовые дистилляты. Общая площадь виноградников компании составляет 453 гектара, основные участки находятся в Кварели (Кахетия) и в Гурии. Здесь выращиваются такие сорта винограда, как саперави и чхавери соответственно. Винодельни компании оснащены современным оборудованием, что позволяет контролировать процесс производства и сохранять качество продукции на высшем уровне. Askaneli является одним из крупнейших производителей в Грузии и занимает ведущие позиции в отрасли. Компания активно экспортирует свою продукцию в более чем 20 стран мира. Система менеджмента безопасности пищевой продукции на предприятии сертифицирована по стандарту ISO 22000, что подчеркивает серьезное отношение к качеству и безопасности производимой продукции. В 2020 году был проведен ребрендинг компании, и новый логотип с изображением фазана с ключом из виноградной лозы стал символом качества и совершенства продукции Askaneli, а также отражением стремления к дальнейшему развитию.