Вино Chablis Grand Cru AOC Bougros Cote Bouguerots William Fevre 2020 0.75л

Уникальный вариант: Ручной сбор ягод, мягкое отжимание в течение дня. Ферментация, дополнительный процесс молочнокислого брожения. Выдержка на натуральном осадке. Около 40-50% вина выдерживается в бочках из французского дуба и около 50-60% в нержавеющих стальных баках в течение 13-14 месяцев

Винодельня Уильяма Февра (Wiliam Fevre) - это настоящая жемчужина в Шабли, она славится своим эксклюзивным терруаром. Основатель хозяйства, Уильям Февр, произошел из долгой линии виноделов, живущих в Шабли на протяжении более чем 250 лет. Восстановление виноградников после Второй мировой войны стало для него огромным испытанием, однако к 1959 году он смог собрать свой первый урожай. Компания была приобретена в 1998 году владельцем шампанского дома Анрио и Bouchard Pere & Fils из Бургундии. Они взяли на себя контроль над виноградниками, но бренд William Fevre остался сохраненным. Сегодня William Fevre владеет захватывающими 78 гектарами виноградников, включая 15,2 га гран крю и 15,9 га премье крю. Низкие урожаи являются гарантом высочайшего качества вина. 80% шабли гран крю проходят ферментацию в дубовых бочках, но при этом никогда не используются новые емкости. Сегодня вина William Fevre заслуженно считаются одними из лучших в Шабли

На солнечных склонах Гран Крю Бугро простираются виноградные ряды. Южное расположение обеспечивает идеальную экспозицию для урожая. Земля здесь богата кимериджским известняком, который придает особый вкус и аромат виноградникам