Вино Chablis AOP 2015 0.75л белое, сухое

Процесс винификации и последующее выдерживание в течение 10 месяцев в стальных емкостях.

Зафир Февр - один из первых виноделов Шабли, чьи виноградники начали процветать еще в XIX веке. В начале ХХ столетия семья Февр направила все свои усилия на развитие виноделия под руководством Марселя Февра. Эксперт в области вина, он знал о потенциале вин Шабли и предсказывал им огромное будущее. После него дело продолжил его сын Бернар Февр, который приобрел несколько виноградников класса Гран Крю и Премье Крю. Отец нынешнего владельца Жака Февра также внес свой вклад в развитие семейной компании, покупая новые участки и восстанавливая те, которые были уничтожены филлоксерой. По наследству управление перешло Жилю Февру, который во время обучения энологии в университете встретил свою будущую жену - Натали. Оба были увлечены виноделием и сегодня они вместе возглавляют компанию, стремясь не только сохранить наследие предков, но и расширить ассортимент производимых вин. Они постоянно внедряют новые технологии и методы выращивания винограда, чтобы создавать уникальные вина высокого качества

Площадь - 32 гектара, почвы - киммериджский известняк. Средний возраст виноградных лоз составляет от 15 до 25 лет, однако на некоторых участках можно встретить древние виноградники, посаженные еще в 1950-1960 годах прадедом нынешнего владельца Жиля - Марселем Февром. Это место обладает особым кармическим наследием, передающимся из поколения в поколение через вкус и аромат великолепных вин, выращенных на этих плодородных землях