Вино Château Haut-Bages Liberal Pauillac AOC 2013 0.75л, №57205

Сбор винограда происходит исключительно вручную, внимательно подбирая каждый гроздь на винограднике и проводя ручную сортировку на специальных столах. Затем виноград отправляется на алкогольную ферментацию, которая проходит в бетонных и стальных емкостях в течение 18-24 дней. После этого вино выдерживается в дубовых бочках, где 40% бочек являются новыми, в течение 16 месяцев, чтобы приобрести свой неповторимый вкус и аромат.

Шато О-Баж Либераль — это винодельня с названием, несущим в себе определенный смысл: "О-Баж" указывает на местонахождение у холмов, близ деревни Баж, между Пойяком и Сен-Жюльеном, а "Либераль" представляет фамилию семьи, которая основала винодельню еще в XVIII веке. Изначально отец и сын Либераль были посредниками в продаже вин и отправляли большую часть продукции в Бельгию и Нидерланды. Однако со временем им удалось приобрести самые плодородные земли в регионе Пойяк, в том числе у исторического Шато Латур. Долгое время здесь производили высококачественные вина, что позволило винодельне получить статус 5-ième grand cru classé в 1855 году. Подлинное расцвет производства вина на Шато О-Баж Либераль пришел в 1960 году, когда семья Круз, владельцы Шато Понт-Кане, приобрели усадьбу и начали обширную программу восстановления виноградников. Однако истинное великолепие Шато О-Баж Либераль достигло только в 1982 году, когда владение перешло в руки семьи Вилляр-Мерло. Первая партия вина после покупки показала, что вина Шато О-Баж Либераль способны конкурировать с самыми престижными винами региона. Площадь виноградников составляет 30 гектаров, средний возраст виноградной лозы — 30 лет. Главное вино называется Шато О-Баж Либераль, а второе — Ла Шапель де Баж.

Земля: толстый слой гравия на основе известково-глинистых пород. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Плотность посадки – 10000 лоз на гектар. Урожайность достигает 650 г на каждую лозу.