Вино Château Clinet Pomerol AOC 2013 0.75л красное, сухое

Процесс сортировки винограда включает в себя три этапа: сначала ягоды отбирают по прибытию на винодельню, затем они проходят через сортировочную машину, а затем происходит внимательная ручная сортировка. Ферментация проходит в специальных терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали для каждого участка виноградника отдельно. Затем выдержка виноградного сусла в бочках из французского дуба длится 16-18 месяцев, при этом 60% бочек - новые, а затем выдержанные сорта смешиваются в строго сбалансированных пропорциях

Винодельческий район Pomerol (Помероль) на юго-западе Франции всегда выделялся своим уникальным характером и высоким качеством вин. Это скромное местечко, лишенное изысканных дворцов, стало родиной одних из самых дорогих вин в мире. Одно из таких винных хозяйств, Chateau Clinet (Шато Клине), расположилось в самом сердце Помероля, на вершине холма. Первые виноградники здесь появились еще в 1595 году, но настоящее развитие началось в 1785 году, когда поместье приобрела семья Constant (Констант). За более чем два века истории хозяйства владельцев сменилось несколько. В период с 1900 по 1991 год погреба Audy (Оди) занимались виноделием: их негоциантские навыки были широко известны в Бордо. Однако настоящим поворотом стало появление на посту директора Жана Мишеля Аркаута в 1970 году. Он стремился вернуть Chateau Clinet статус одного из ведущих хозяйств Помероля. Вместе с консультантом Мишелем Ролланом они внедрили новшества, в том числе ручной сбор урожая и увеличение времени выдержки в новых дубовых бочках. Эти шаги сделали вино хозяйства конкурентоспособным среди лучших вин Помероля. Важным моментом стало также приобретение поместья Джан-Луи Лабордом в 1998 году и вступление его сына, Ронана, на пост директора после смерти Жана Мишеля. Ронан, усердный и талантливый, смог значительно увеличить урожайность и плотность виноградников хозяйства. Его целью было сохранить экологический подход к виноделию и добиться еще большего качества вина. Основное богатство Chateau Clinet – это La Grand Vigne (Ля Гранд Винье), участок с виноградниками мерло старше 85 лет, который обрабатывается лошадьми для сохранности древних лоз. Помимо этого, на территории хозяйства есть еще два участка: Les Argilles (Лес Аржи) с глинистой почвой и Les Plateau (Ле Плато) с гравийным грунтом. Разнообразие терруара дает уникальные вина, выражающие все многообразие природы. Хозяйство занимает 11 гектаров земли, на 88% которых произрастает мерло, на 12% - каберне совиньон и на менее чем 1% - каберне фран. Бренд Ronan By Clinet создан для расширения ассортимента более доступных вин, которые, тем не менее, отражают стиль и профессионализм хозяйства. Вина этого бренда готовы к употреблению сразу после покупки.

Содержание железа в подслое глубоких глинистых и гравийных почв на винограднике достигает высоких значений. Общая площадь виноградника составляет 11,81 гектара, а средний возраст лоз здесь равен 41 году. Плотность посадки винограда составляет 6,6-7,2 тысяч лоз на гектар. Особенностью этого виноградника является частичное залуживание междурядий с чередованием в следующем году. Работы по обработке почвы проводятся вручную с использованием лошадей на 25% площади. Урожайность ограничена 33 центнерами на гектар. Все этапы ухода за виноградником - от "зеленого сбора" до сбора урожая - выполняются вручную.