Вино Cellar Classic Collection Chenin Blanc Perdeberg 0.75л, №71241

Собирать урожай вручную, тщательно отбирать лучшие ягоды, проводить мягкое прессование, осуществлять ферментацию при строго контролируемой температуре, затем выдерживать в бочках из французского дуба - такой подход позволяет создавать великолепные вина высочайшего качества.

Клуб виноделов Пердеберг находится у подножия одноименной горы в прекрасном винодельческом районе Западного Кейпа. Особенностью этого места является выращивание винограда на сухих землях в соответствии с древней южноафриканской традицией. Такой подход приносит маленькие, но насыщенные сахаром и ароматами ягоды, из которых получаются мощные вина. История Пердеберга уходит в 1941 год, когда видный винодел Ян Россо предложил фермерам начать производство собственного вина. Собирался виноград вручную, поэтому объемы были небольшие, но качество великолепное. Клуб стремительно развивался, став вторым по величине винодельческим заводом в Южной Африке, применявшим холодную ферментацию и европейские технологии. К 2005 году продукция Пердеберга была известна не только в стране, но и за ее пределами, заслужив признание международных экспертов.

Виноград, произрастающий в прибрежном регионе, всегда отличается особым вкусом и ароматом благодаря уникальным климатическим условиям этого района.