Игристое вино и шампанское Cava DO Brut Marques De Caceres 0.75л, №52056

Уникальный текст: Сбор урожая начнется 25 августа и продлится до 25 сентября. После сбора ягод идет их тщательная сортировка. Виноград охлаждается перед деликатным раздавливанием. Каждый сорт подвергается ферментации отдельно. После смешивания созданного бленда происходит вторичная ферментация в бутылках с добавлением необходимого ликера. Вино затем выдерживается в бутылках на осадке в течение 11 месяцев. После этого проводится однократная фильтрация.

В 1970 году Энрике Форнер, винодел третьего поколения, основал свою собственную винодельню Marqués de Cáceres, олицетворяющую богатое наследие и страсть к виноделию. Его страсть к вину началась еще с молодости, когда он участвовал в семейном бизнесе Vinícola Forner, созданном его отцом и дедом в 1920 году. После пережитых трудностей в период гражданской войны, Энрике нашел вдохновение во Франции, где вложил свои усилия в развитие винодельческого бизнеса в долинах Роны и Луары. С возвращением в Испанию в 1968 году, Форнер выбрал маленький город Сенисеро в Риоха-Альта, чтобы воплотить свою мечту в жизнь. Здесь он обратился за помощью к другу и коллеге, профессору Эмилю Пейно, который внес значительный вклад в развитие виноделия в Бордо. Благодаря советам Пейно, в вина Marqués de Cáceres были внедрены инновационные методы выращивания и производства, призванные обновить традиционное производство в Риоха. С первым выпуском красных вин в 1975 году, Marqués de Cáceres сразу же выделился на фоне остальных производителей в регионе. Благодаря постоянной эволюции и стремлению к совершенству в качестве, компания завоевала популярность среди ценителей вина по всему миру. Важной вехой стала также интернационализация бренда под руководством дочери Энрике, Кристины Форнер. Сегодня Marqués de Cáceres – не просто винодельня, это символ качества и традиций, продолжающий радовать ценителей вина в более чем 120 странах мира. Регион Риоха и Руэда являются домом для виноградников компании, где тщательно выращивается виноград для производства высококлассных вин. История Marqués de Cáceres уходит корнями в XVIII век, когда одному из предков компании было присвоено звание маркиза. С тех пор компания продолжает укреплять свои связи с историей и культурой, сохраняя дружеские отношения с потомками маркиза и продолжая радовать винными шедеврами.

Тип почвы, на которой произрастают виноградные лозы, включает в себя глину и известняк. Средний возраст виноградных лоз составляет не менее 25 лет на территории виноградников общей площадью 13 гектаров. Сбор урожая составляет в среднем 70 центнеров с гектара.