Игристое вино и шампанское Casteller Brut Cava DO Covides 0.75л, №53854

Сбор ягод производится вручную, отбираются только самые лучшие экземпляры. Ягоды тщательно прессуются с соблюдением всех технологических процессов, первичное брожение происходит при определенной контролируемой температуре в специальных емкостях из нержавеющей стали. Затем вино передается на вторичное брожение в бутылки и выдерживается на осадке в течение 12 месяцев, чтобы добиться исключительного вкуса и аромата.

Covides - это ведущий винодельческий кооператив в Каталонии, который объединил производителей со всего региона. Основанная в 1963 году, эта организация стала союзом виноделов, цель которого заключалась в создании вин из своего винограда. В то время фермеры массово переходили на механизированные методы обработки земли, отказываясь от использования животных в сельском хозяйстве. Объединившись, около 600 виноделов вложили средства в строительство и оборудование двух современных винодельческих заводов, способных обеспечивать массовое производство вина. За годы работы виноградники, хозяйства и заводы прошли через многочисленные изменения, и был открыт третий завод. В настоящее время в кооперативе около 800 членов, которые ежегодно собирают впечатляющий урожай - примерно 24 тысячи тонн. Доля Covides в общем объеме продаж бутилированного вина в Испании составляет 25%. 65% произведенного вина экспортируется в 30 стран мира, а остальное реализуется на внутреннем рынке. Успех кооператива Covides также проявляется в большом количестве наград и сертификатов, которые он получил.