Вино Caspian Collection Red Dry Derbent Vino 0.75л, №107669

Сбор урожая и винификация в стальных чанах - важные этапы производства вин. После тщательного отбора винограда, он отправляется на переработку в специальные стальные емкости. Здесь происходит ферментация сока, а затем процесс выдержки для достижения идеального вкуса и аромата. Особенность использования стальных чанов заключается в том, что они обеспечивают стабильную температуру и не влияют на вкусовые качества напитка. Только после прохождения этого этапа, вино готово к разливу и дегустации.

Компания «Дербент Вино» выделяется на фоне других производителей своим уникальным подходом к виноделию и производству вин высочайшего качества. Основные принципы, на которых строится деятельность компании, включают в себя использование только местного винограда, строгое соблюдение всех норм и стандартов производства, а также непрерывное стремление к совершенствованию и инновациям. Одним из ключевых преимуществ «Дербент Вино» является местоположение их винодельни. Расположенная в живописном Дербентском регионе на берегу Каспийского моря, она окружена горами и заповедниками, создавая идеальные условия для выращивания высококачественного винограда. Эта природная красота и уникальность терруара являются неотъемлемой частью производства вин «Дербент Вино». Философия компании заключается не только в производстве превосходных вин, но и в сохранении и продвижении исторического и культурного наследия региона. Это отражается в том, что вся продукция компании отличается национальной самобытностью, которая передается через каждый глоток и каждый аромат. Развитие энотуризма в регионе также является важным аспектом работы компании. «Дербент Вино» дает возможность не только насладиться уникальными винами, но и окунуться в атмосферу виноделия, посетив винодельню и увидеть весь процесс производства своими глазами. Таким образом, основные принципы и ценности компании «Дербент Вино», такие как использование местных ресурсов, защита окружающей среды, качество и инновации, делают ее одним из лидеров винодельческой отрасли и гарантируют потребителям продукцию высочайшего качества.

Благодаря близости Каспийского моря континентальный климат в этом регионе становится более мягким. Летом средняя температура здесь достигает +27 °C, при этом минимальная температура не опускается ниже 17-19 °C. Среднегодовая температура в районе 13-13,5 °C идеально подходит для выращивания винограда. Значительные колебания дневной и ночной температуры способствуют более эффективному накоплению сахара в ягодах. Здесь можно найти разнообразные типы почв — от песчаных и солончаковых до плотных каштановых чернозёмов.