Вино Cari Lentozzi Nero d'Avola Sicilia DOC Villa Degli Olmi 2017 0.75л, №47034

Сбор винограда и его тщательная сортировка. Осторожное растирание ягод. Ферментация с использованием алкоголя в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 20°С в течение двух недель. Процесс фильтрации вина проводится для достижения идеальной прозрачности и чистоты цвета. Затем осуществляется стабилизация и осветление с использованием бентонита.

Компания Villa degli Olmi расположена в самом сердце Венето на границе с регионом Colli Berici DOC. Основанная в 1895 году, она является семейным предприятием с богатой историей, которая передается из поколения в поколение. В 1980-е годы хозяйство преобразилось в современный агрокомплекс, получив название от реконструированной семейной виллы, которая в настоящее время является основой для гольф-клуба Vicenza, входящего в структуру компании. Благодаря тщательному уходу за виноградниками и производству вин, Villa degli Olmi заслужила превосходную репутацию как в Италии, так и за ее пределами. В последние годы компания начала создавать коллекции вин, которые наилучшим образом передают характер терруара. Виноделы компании тщательно контролируют каждый этап производства вина, стремясь добиться совершенства и передать уникальные черты итальянского климата.