Вино Cape Elephant Chenin Blanc Cape Diamond Wines 2013 0.75л, №28284

Когда ягоды достигают идеальной спелости, настанет время для сбора урожая. Следующим этапом будет легкое сжатие. Далее, применяя терморегуляцию, осуществляется алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали

Винодельня "Lutzville Vineyards" расположена на северо-западном побережье Даймонд Коуст в регионе Западный Кейп, в одном из наиболее благоприятных и живописных мест Южной Африки для производства вина. Большую часть виноградников компании занимает долина "Лутзвилл", открытая еще в 1680 году европейскими поселенцами, путешествовавшими по западному побережью от мыса Доброй Надежды. В долине они обнаружили множество слонов и, в честь этих величественных животных, реку, протекающую через долину, назвали "Олифантс" - "река слонов". Первые признаки виноградарства и виноделия на этих землях были зафиксированы Франсуа ле Вайе, французским исследователем и коллекционером, в 1700-х годах, когда он приобрел "крепкое спиртное у вдовы Ван Зейля". Сама же винодельня "Lutzville Vineyards" была основана в 1963 году, с почти 200-летней историей после записей Франсуа ле Вайе, и стала второй по величине винодельческой компанией в Южной Африке. Созданием брендов и продажей вин "Lutzville Vineyards" занимается Cape Diamond Wines - специально созданная для этой цели компания. Одной из наиболее популярных коллекций этой компании стала марка "Cape Elephant" - названная в честь реки Олифант и свободно обитающих в долине Лутзвилл слонов. Свежие и легкие, с типичным для Южной Африки характером, вина "Cape Elephant" пользуются большой популярностью в России, Великобритании и других странах Европы

У реки Олифантс, на песчаных и глинистых землях, в высоких лучших участках, разросся славный виноград. Его плющи охлаждает дуновение южно-западных ветров