Вино Cape Classics Western Cape WO Kumala 2019 0.75л розовое, полусухое

Созревание урожая в точности к моменту идеальной зрелости, тщательный подбор и классификация плодов, аккуратное прессование, умеренное выдерживание на осадке, регулировка температуры при спиртовом брожении в нержавеющих емкостях, смешивание сортов, стабилизация и фильтрация - все этапы трудоемкого процесса создания высококачественного вина.

Винный дом Kumala (Кумала) – одно из самых известных винодельческих предприятий Южно-Африканской Республики, чьи уникальные вина наслаждаются популярностью в более чем 40 странах мира. Великолепные места у подножия легендарной горы Тафельберг (Столовая) встречают два океана и становятся истинным домом для Kumala, где каждое вино является выразителем страсти и многогранности, отражающих душу Южной Африки. Местные винодельческие традиции коренятся в конце XVII века, когда страна активно заселялась голландцами и немцами. Даже кличка Kumala на местном диалекте означает «делай по-другому». Kumala закупает лучшие сорта винограда в ведущих винодельческих регионах Западного Кейпа: в Стелленбоше, Паарле, Олифантс Ривере, Вустере и др. Главный винодел Бен Джордан лично следит за качеством винограда, посещая виноградники. Бен, родом из Стелленбоша, является выпускником факультета витикультуры и энологии местного университета, что делает его специалистом, погруженным в особенности производства вина и потенциал виноградников региона. Бен путешествовал по миру, работая в известных винодельческих регионах, включая Австралию и Соединенные Штаты. На данный момент Бен Джордан является одним из самых преданных сторонников виноделия в ЮАР, который ценит разнообразие климата, почв и рельефа своей родины, стремясь к созданию качественных и уникальных вин. Однако успех Kumala и ее мировое признание во многом обусловлены главным виноделом Брюсом Джеком. После десятилетий работы в Бордо, Сономе, Макларен Вэлли и Бароссе, в 90-е годы Брюсу удалось изменить картину южно-африканского виноделия. Именно благодаря его руководству Kumala приобрела новую жизнь. Брюс является первым южноафриканским виноделом, обученным в знаменитом университете Роузуорси в Аделаиде, Австралия. В 2008 году Брюс Джек был признан винодельческим сообществом ЮАР "Персоной года". Брюс - амбициозный винодел, готовый ломать стереотипы. Одним из лозунгов Kumala является девиз: вино без правил, сделанное с любовью и страстью. Это не вино для погребов, это вино, созданное для деления с друзьями на пикнике, барбекю или пляжной вечеринке, в момент, когда можно забыть о повседневных заботах и просто насладиться моментом.

Виноград, произрастающий в регионе Western Cape WO, радует своими сочными ягодами и изысканным вкусом. Расположенный на Южно-Африканском побережье этот район благоприятен для выращивания винограда благодаря своему умеренному климату и плодородным почвам. Уникальные условия этой местности придают винограду особенный аромат и неповторимый вкус, делая его одним из лучших представителей региона.