Вино Cape Classics Western Cape WO Kumala 2018 0.75л белое полусладкое

Сбор урожая на пике зрелости, последующий отбор и аккуратная сортировка, а также тщательное прессование – вот основные этапы процесса производства вин. Затем следует терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали, которая, в свою очередь, после завершения процесса требует стабилизации и фильтрации.

Винодельческое предприятие Kumala (Кумала) является одним из самых известных производителей вина в Южно-Африканской Республике, чьи продукты можно найти в более чем 40 странах мира. Расположенное в живописном районе у легендарной горы Tafelberg (Столовая), где сходятся два океана, Kumala является колыбелью страстных и многогранных вин, подобно самой Южной Африке. Местные винодельческие традиции уходят корнями в конец XVII века, когда страну активно заселяли голландские и немецкие колонисты. На местном диалекте племен Kumala означает "сделать по-другому". Kumala закупает лучшие сорта винограда из регионов Западного мыса: Стелленбош, Паарль, Олифантс Ривер, Вустер и другие. Главный винодел, Бен Джордан, лично осматривает виноградники для оценки качества урожая. Бен, родом из Стелленбоша и выпускник местного университета по витикультуре и энологии, обладает особым опытом и знаниями об уникальности вин и потенциале местных виноградников. Он путешествовал по миру и поработал на известных винодельческих предприятиях, включая Австралию и США. Брюс Джек стал ключевой фигурой в успехе Kumala, принеся винодельне мировое признание. После работы на винодельнях в Бордо, Сономе, Долине Макларен и Баросса, в 90-е годы Брюс повернул виноделие Южной Африки в новом направлении. Получив образование в престижном азиатском университете Roseworthy в Аделаиде, Брюс стал первым виноделом из Южной Африки с такой квалификацией. В 2008 году он был признан лучшим виноделом ЮАР. Брюс Джек – амбициозный специалист, не боящийся менять устаревшие стереотипы. Одним из девизов Kumala является девиз "вино без правил": простое, утонченное, доступное всем. Это вино призвано соединять людей вместе, сделать встречи яркими и незабываемыми, подчеркнуть радость момента и способствовать созданию непринужденной атмосферы праздника и радости.

На земле Western Cape WO процветает виноград, погружая свои корни в плодородную почву и наслаждаясь благоприятным климатом. Вкус и аромат этих солнечных ягод отражают все богатство и уникальность этого уголка природы, где каждая ягода становится настоящим символом качества и изысканности.