Вино Cape Classics Western Cape WO Kumala 2018 0.75л красное полусухое

Сбор созревшего урожая на пике зрелости, тщательная сортировка и отбор лучших плодов. Осторожное прессование, контролируемое воздействие температуры на процесс брожения с одновременным выдерживанием в специальных емкостях из нержавеющей стали. Смешивание различных партий винограда. Устранение осадка и частиц с помощью стабилизации и фильтрации.

Винодельческое предприятие Kumala (Кумала) - одна из самых известных виноделен Южной Африки, чьи вина можно попробовать в более чем 40 странах мира. Близ легендарной горы Тафельберг (Столовая), где встречаются два океана, расположен уютный дом Kumala - место, где зарождаются страстные и многогранные вина, точно отражающие душу Южной Африки. Традиции местных виноделов уходят в глубокое прошлое XVII века, когда страну активно заселяли голландцы и немцы. На диалекте коренных племен Kumala переводится как "делать по-другому". Kumala закупает лучшие сорта винограда из регионов Вестерн-Кейп: Стелленбош, Паарль, Олифантс Ривер, Вустер... Главный винодел Бен Джордан лично следит за качеством виноградников, посещая их и оценивая. Бен родом из Стелленбоша, окончил факультет витикультуры и энологии местного университета, и обладает уникальным опытом работы в известных винодельческих регионах мира, включая Австралию и США. Основным импульсом к успеху Kumala стал главный исполнительный директор Брюс Джек. После многолетнего опыта работы на винодельнях в Бордо, Сономе, Долине Макларен и Бароссе, в 90-х годах Брюс произвел настоящую революцию в южноафриканском виноделии. Благодаря его профессионализму Kumala обрела второе дыхание. Брюс получил винодельческое образование в австралийском университете Roseworthy в Аделаиде и был признан "Человеком года" винодельческого сообщества Южной Африки в 2008 году. Брюс - амбициозный и креативный винодел, готовый менять устоявшиеся стереотипы. Одним из принципов Kumala является призыв к истинному винному наслаждению - без правил, холиваров, снобизма и излишеств. Это вино не для торжественных мероприятий, а скорее для веселых посиделок с друзьями на пляже или на пикнике, когда можно забыть обо всех заботах и насладиться моментом.

Виноградные лозы произрастают на территории винодельческого региона Western Cape WO.