Вино Cape Classics Western Cape WO Kumala 2020 0.75л белое полусухое

После того как урожай достигнет оптимальной степени зрелости, начинается его сбор. Особое внимание уделяется отбору лучших плодов и их последующей сортировке. Далее проводится деликатное прессование для извлечения сока. Ферментация происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, что обеспечивает равномерное развитие вкусовых качеств напитка. После этого происходит стабилизация и фильтрация напитка для сохранения его чистоты и свежести.

Винодельческое хозяйство Кумала (Kumala) является одним из самых популярных винодельен Южной Африки. Его продукция представлена в более чем сорока странах мира. Расположенное неподалеку от легендарной горы Тафельберг, где встречаются два океана, хозяйство Кумала является колыбелью страстных и многогранных вин, подобно самой Южной Африке. Местные винодельческие традиции зародились в конце XVII века в период активного заселения страны голландскими и немецкими колонистами. Название "Кумала" на диалекте местных племен переводится как "сделать по-другому". Кумала закупает лучший виноград в винодельческих регионах Западного Кейпа: Стелленбош, Паарль, Олифантс Ривер, Вустер и др. Главный винодел - Бен Джордан, который лично контролирует качество винограда, посещая виноградники. Бен родом из Стелленбоша, окончил факультет витикультуры и энологии местного университета, и обладает огромным опытом работы в известных винодельческих регионах мира, таких как Австралия и США. Винодельня приобрела мировую известность благодаря руководителю Брюсу Джеку. После десятилетнего опыта работы на винодельнях Франции, США и Австралии, в 90-х годах Брюс провел настоящую революцию в южноафриканском виноделии. Он стал первым виноделом из Южной Африки, обучившимся в университете Роузуэрти в Аделаиде, Австралия. Брюс Джек был признан "Персоной года" в южноафриканском винодельческом сообществе в 2008 году. Философия Кумала отражается в его слогане: вино без правил, без суеты, без снобизма. Оно создано для уютных посиделок с друзьями на пикнике, на пляже или на барбекю, когда можно отдохнуть от повседневной суеты и насладиться моментом.

Виноградные лозы высажены на престижной территории Western Cape WO.